养生为什么不要顿顿大鱼大肉？
大鱼大肉属于油腻食品，是高蛋白食品，顿顿吃容易导致胃肠道吸收不好，加重胃肠道的负荷，也会引起全身循环不好，亦会出现肥胖，胆固醇高，血压高等危害身体健康的疾病，若要身体好，三分饥与寒，适量就好。
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《黄帝内经》指出： “膏粱之变，足生大疔。”也就是说，过多食用油腻厚味的食物，易使人生大的疔疮(古代医学认为癌症属于恶疮肿毒的范畴)。
有些人在饮食上不太注意，经常大鱼大肉，要知道，肉类对血液循环系统伤害很大，动物脂肪(例如胆固醇)在人体内难以分解，会逐渐附着到血管壁上，久而久之，脂肪阻塞血管，心脏必须加倍运作，才能使血液挤过堵塞了的血管，这样容易使人患上高血压、中风、心脏病。因为肉类含有大量名为“嘌呤” (Purine)的有机物质，在人体内分解后会产生尿酸，需由肾脏处理排出体外。吃肉太多，肾脏的工作量会大大增加，这样时间一长，肾脏便会由于耗损过度，出现肾病。肾脏运作不佳，尿酸便无法排泄出去，积聚体内。尿酸中的水分被肌肉吸干后，会逐渐变硬，形成结晶体。若停留在关节里，便会形成痛风、风湿痛、关节炎等疾病；若积聚在神经处，则会导致神经炎与坐骨神经痛。
经常大鱼大肉，最明显的表现就是导致许多“小胖墩”的出现，引发肥胖症，还可能导致高血压的发生。医生认为，过量摄入高脂食物，血脂在血液中长期处于高水平状态，超过了人体利用限度，久而久之，动脉就会发生粥样硬化，导致心绞痛、心肌梗塞等疾病的发生。
食用过多高脂饮食，必然会导致血脂过高，使全身动脉硬化，其中包括脑动脉，由此引起脑溢血、脑血栓、脑梗塞以致脑萎缩。
由于过多食用高脂食物，使血清中胆固醇的含量增加，久而久之，就会发毕月日囊结石和胆绞痛。医院有诸多实例显示，摄人高脂饮食后律律会诱发急件胰腺炎。
除此之外，经常大鱼大肉，还容易患上癌症。据调查，脂肪的消费量与乳癌、直肠癌、回肠癌、前列腺癌等疾病的死亡率成正比。
中国的食文化可以有多讲究？
中华饮食文化是中国的百姓在长期的生活经验中得来，它与中国的传统文化息息相关，历史上的礼仪、习俗、人际关系等，都深深地影响着中国的饮食文化。譬如，冬至吃饺子，元宵吃汤圆，是千百年来节气风俗留下来的习惯；苏东坡在赋闲之余发明了东坡肉，不仅包含了文人在当时的局限性，也暗示了菜系特有的地方文化；梁武帝自颁布《断酒***》以来，勒令出家人皆要食素，并且深深地影响了当代佛教礼仪文化和饮食习俗的发展；而成为大众饮食嗜好的火锅，起初发源于重庆长江边上，是劳工们为了节省生活开支而发明的一种食物。
中华饮食文化的讲究，小到粽子的发明，大到“一骑红尘妃子笑”而引发亡国之乱的荔枝，都淹没在历史的洪流之中。至于那些饮食文化的讲究与排场，不妨从末代皇宫的饮膳中说起。
紫禁城时期，末代皇帝溥仪虽然已经是退位皇帝，但仍住在紫禁城内，生活费用由民国***拨给，照旧过着皇帝的生活，其御茶膳房仍保留。溥仪用膳的排场十分讲究，每餐的饭菜总要摆三四张八仙桌，菜有六七十种之多，如1920年阴历正月十四的早、晚膳单，早膳：大碗清蒸驴肉、大碗熬***、小碗溜鸡丝、小碗溜海参、五寸碟烹紫盖、五寸碟酥火烧、五寸碟酱肉、五寸碟素炒***、豇豆粥一罐。晚膳：大碗炖樱桃肉、大碗熬冻豆腐、小碗萝卜、小碗油爆肚、五寸碟炒芽韭、五寸碟炒疙瘩缨。此外，还备有各种水果、点心，如一次果桌就有二十四样，糖大扁、糖桃占、花生占、大西瓜子、金糕、金丝枣、沙果脯、杏脯、芝麻研奶卷、蜜糕奶卷、豌豆糕、绿豆糕、蜜柑、广梨、苹果、鸭梨、如意苹果、水仙梨花、南荠、温朴、蜜饯海棠、蜜饯橙子、佛手青梅、蜜饯蜜柑。
