你吃饭是讲究吃饱，还是讲究营养？
最重要的是搭配，碳水化合物、蛋白质、脂肪、其他矿物质和膳食纤维都要考虑。这样通常要搭配谷类、肉类或蛋类或大豆制品、蔬菜类也必须要有。
至于吃饱，则要控制到8分程度，因为首先早上的时间特别紧张，即便你做了很多，人也未必有胃口，其次人吃八分饱，可以训练自己的胃气，始终有很好的消化功能。
我做饭还是比较讲究科学和营养的。现在北京的餐饮行业乱象丛生，大都是外地人在做，几乎没有什么卫生和营养可言。我喜欢做饭，所以我家几乎很少去外面吃饭。
在家做饭就要准备几种油，炸东西要用到花生油，这个因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质，炸完东西以后可以继续炒菜用；炒菜用油，可以准备几种油来倒换着用，大豆油、玉米油、菜籽油等等都可以；做凉拌菜要用到橄榄油、苏麻油和香油。
至于早餐我们一般都是在家做，有时候吃馒头，烙饼，小米粥和一些杂粮粥、馄饨、牛奶也是混在这里的。鸡蛋每天吃，主要是吃煮鸡蛋，偶尔也会做煎鸡蛋和摊鸡蛋。蔬菜是早餐必须有的，一般是拌一些生菜、紫甘蓝圆***、苦菊、芹菜、苦瓜等等，这些菜基本上都是轮换着吃。还有一个就是每天必吃的酱豆腐，我买的是通县的仙缘牌的。很好吃，我都是一买就是一大坛子。
中午饭都是把各种主食换着样来做。大多是以米饭为主，再搭一些别的主食。面条是每月吃一两次，炸酱面、芝麻酱面、各种打卤面、榨菜肉丝面等等，都是换着花样吃。炒菜基本上每天两、三个菜，每周吃一次炖肉，鱼和虾也是混在这里来做，一次馅，一次豆腐，剩下的就是各种应季的各种蔬菜。
晚饭大都是以喝稀的为主，做一些汤面，疙瘩汤，有时候会吃一些凉拌菜和水果。
以上基本上就是我家做饭的大致样子，我觉得还算讲究营养。请广大条友们评鉴。
随着经济的发展与社会的进步。人们的饮食观念也经历了。有"饱"到"好"再到⺀精"的阶段。
我们这代人早已脱离了温饱线。如今食品可谓说是多种多样，很是丰富。
吃是一种选择，也是一门儿学问。是讲究吃好，吃的营养？还是吃饱吃好？今天人们在吃饱吃好***的基础上。讲究营养搭配，讲究绿色环保，讲究文化内涵。可以说现在全世界人口都在注重养生，而养生最重要的一方面就是吃。
均衡营养
所以说要注重营养饮食比单单吃饱更重要。
为什么要注重营养饮食呢？
第一，人的基本需求
人的基本生存就是指的吃，住，穿，用，行能得到满足，吃是放在第一位的。所以说人的基本需求是在温饱问题解决之后，才将自己的价值提升到一定的层次。
中国现有的饮食结构下，热量和蛋白质整体摄入已经足够，但是由于维生素和矿物质缺乏所导致“***饥饿”一直困扰着我们。要知道，中国成年人的钙，维生素B1，B2的摄入严重不足，这些微量营养素的缺乏就是“***饥饿”的原因。对此我们应该时候吃一点主食，多吃一些粗粮、水果、蔬菜、瘦肉、坚果等，才能够让身体真正“吃饱”。
