春天来了，农村老人说“食两芽，吃三菜”是什么意思？
3月5号，是二十四节气的惊蛰节气，也是大地春化加速，各类土壤中的昆虫惊醒之时，俗话说，惊蛰一声雷，惊醒昆虫无数。
现在是已经来到了春天，惊蛰节气来了，野外有很多山珍野味可以***食了，在以前人们没有什么好东西吃，春天到来，带来了人们喜欢吃的野菜。农村老人说惊蛰要食二芽，吃三菜，具体指什么呢？
食二芽。首先是香椿芽，这个时候的香椿芽是最嫩的，是头茬的，营养丰富，气味香醇，加上鸡蛋一炒，真是美味，现在山脚下很多香椿树发芽了，正是***收的好季节。
第二种是刺老芽，这种山珍野味可不好找了，这种刺芽菜只在山中刺树中才有，要想找到，还是需要费些功夫去找的，并且还要防止刺钉人。刺老芽长得很香椿芽差不多，就是这样书全身都是硬角刺。
三菜是什么呢？
1、野韭菜，现在田间地头坡地上到处有野韭菜的身影，说是野韭菜之时说这种韭菜是野生的，茎叶比较小而已，但是韭菜香味还是特别的浓烈的。我们找到野韭菜做韭菜饼吃，特别好吃。
2、蒲公英，这个时候的蒲公英是最鲜嫩的时候，茎叶都很嫩，吃起来爽口，这是大自然的馈赠。田间地头都有的，清炒着吃，烫着吃都很好的。
3、马齿笕。马齿笕是很多人喜欢吃的，不仅可以清炒着吃，还有很多人用来包饺子吃，是很香的。马齿笕的叶子很特别像鸡蛋形状，就是很小。
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很高兴回答这个问题，所谓“食二芽，吃三菜″指的都是什么？
我们农村老人对这些节气都是非常看重的，节气是农民开始农事活动的标志。所以说老人说在惊蛰这一天要“食二芽，吃三菜″
在农村在惊蛰的时候春暖花开的节气，这个季节万物复苏，植物开始发芽了，这里所说的两芽是指:一种香椿芽，另一种是柳树芽，这两种芽在春季很常见，不少朋友都很喜欢。尤其是香椿芽树，香椿芽搞了以后，回到家用热水抄一下，然后用凉水过一遍，用刀切碎和鸡蛋弄一块煎一煎是一道美食。大多农民都爱吃香椿芽抄鸡蛋。还有一个柳芽，我个人喜欢吃凉拌柳芽，我妈妈在春季***摘许多柳芽，用开水抄一下，晒成干菜，吃的时候用热水泡一下，做包子馅非常不错。这就是所谓的二芽和二芽的做法。
三菜指的是荠菜、韭菜、菠菜，`这三种菜是老农民最喜欢吃的荣。荠菜在春季的时候最为鲜嫩，无论是炒着吃，还是做包子馅都是非常不错地。另外一种韭菜我们知道韭菜在春季的时候最为鲜美，经过了一个冬天的积累，春季的韭菜无论是味道还是口感，都是一年中最好吃的时候。最后一种是菠菜，菠菜的营养价值高，菠菜可以炒着吃，凉拌吃，打汤喝都是最好的一种菜。我的问题回答完了，不过春季还有许多菜，喜欢吃野菜的朋友可以到地里转一转就能***许多野菜。
春天来了，农村老人说“食两芽，吃三菜”是什么意思？
春天早就已经来临，在暖和的春风之下，大地的绿色生机勃勃。不同季节都有不同季节的新鲜食材，作为农村人而言，是最先品尝到春的味道的群体。小时候，总感觉自己和家里养的小鸡小鸭一样，每天放出去觅食，饭后和小伙伴泡在田间地头，各种可食野果杂草就成为大家的零食。农村老人常说，春天来临以后，会吃到“两芽、三菜”，这才真正有春的感觉，那么这“两芽、三菜”到底是何物呢？
两芽之香椿芽、柳树芽。香椿的名气，已经伴随《舌尖上的中国》，走到了大江南北，每到香椿发芽的时候，总是“土豪”出现的时候，因为这波春的味道，真的不便宜，去年最贵卖到一百多一斤。但是，农村还是很常见的，也并没有欢迎到这个程度。还有一个就是柳树芽，这个很多人可能并不觉得能吃，其实将柳树芽焯水之后做馅料，包饺子包包子都是美味，当然也可以直接焯水热油炒着吃，也是满满的春天的味道。
三菜之荠菜、韭菜、小葱。之所以会有吃三菜的说法，其实就是吃当季菜，都知道荠菜是这个时节的美味。以前穷困的时候，挑荠菜当主食，现在荠菜却成了稀罕物，炒荠菜、荠菜汤圆、荠菜饺子都是春天的美味。与此类似，春天的韭菜，尤其是割完头茬之后，韭菜非常的鲜嫩，多吃韭菜也是这个季节养生的需求。至于说吃小葱，尤其是葱白，除了当季新鲜食材之外，更多地是为了增强抵抗力，防止防寒的发生。
综上所述，春天到来了，万物复苏了，各种植物、野菜也冒头了，到了吃新鲜野菜的季节。以上就是关于“两芽、三菜”的解答，不知道你喜欢那一道。对此，你怎么看？欢迎留言讨论。
今天是3月5号，一年一度的惊蛰节气。现在天气已经逐渐转暖，万物开始复苏。在农村里面，大多数农民都已经开始了春耕播种生产作业活动。在寒冷冬天的时候，农民除了去集市上购买新鲜蔬菜以外，家里面其实没什么过冬的新鲜蔬菜，除了大***。而到了春天来了之后，家里种的或者土里长的野菜和蔬菜都逐渐可以端上餐桌来满足人们的需求。比如说农村老人经常讲春天来了之后要“食二芽，吃三菜”，那么，到底指的是哪几种蔬菜呢？今天止茶就和大家来聊一聊我们老家的情况。
第一，食二芽
所谓的食二芽，其实在我们当地主要指的是柳树芽和香椿芽。香椿芽大家吃的比较多，不管咱们北方到了春天来的时候，很多菜市场都能买到。南方香椿芽上市早，价格贵，最贵的时候能达到100多块钱一斤。而在我们当地香椿芽现在才开始刚刚发芽，真正要开始吃的话，还要再等一段时间。香椿芽可以做成多种美味即可以清炒，也可以拌成凉菜。各地的做法不同，但是都被人认为是十分可口的美味。
而柳树芽同样是一种非常新鲜地道的春天美味。古诗云，不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。春天到来之后，天气回暖，柳树就开始慢慢的发芽抽枝。不少人会选取鲜嫩的柳树芽，经过焯水以后做成各种各样的美食。
第二，吃三菜
天气变暖之后，蔬菜的种类也逐渐增加。在我们当地所谓吃酸菜，主要是指菠菜、韭菜和青菜。其实菠菜在过年的时候就已经上市，而这一段时间以来，鲜嫩菠菜都可以用来清炒或者烫火锅，缓解冬天和过年的时候油腻重口味，因此深受老百姓的喜爱。说实话，我今年过年在家待了一个多月，绿叶蔬菜主要就是靠菠菜支撑过来的。
韭菜大家都喜欢吃，更关键的是它比较容易种植，割过一茬又长一茬，可以连续收获多次。在我们老家冬天比较寒冷，一般情况下韭菜是长不大的。但是现在很多人***用塑料薄膜大棚栽植，以此来提高地温，同样可以在冬天吃上韭菜。更别说春天到来之后天气回暖，酒才恢复正常的生长，就吃不完，割不尽了。
第一，食二芽
所谓的食二芽，其实在我们当地主要指的是柳树芽和香椿芽。
香椿芽大家吃得比较多，不管咱们北方到了春天来的时候，很多菜市场都能买到。南方香椿芽上市早，价格贵，最贵的时候能达到100多块钱一斤。而在我们当地香椿芽现在才开始刚刚发芽，真正要开始吃的话，还要再等一段时间。香椿芽可以做成多种美味既可以清炒，也可以拌成凉菜。各地的做法不同，但是都被人认为是十分可口的美味。
而柳树芽同样是一种非常新鲜地道的春天美味。古诗云，不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。春天到来之后，天气回暖，柳树就开始慢慢的发芽抽枝。不少人会选取鲜嫩的柳树芽，经过焯水以后做成各种各样的美食。
第二，吃三菜
天气变暖之后，蔬菜的种类也逐渐增加。在我们当地所谓吃酸菜，主要是指菠菜、韭菜和青菜。
其实菠菜在过年的时候就已经上市，而这一段时间以来，鲜嫩菠菜都可以用来清炒或者烫火锅，缓解冬天和过年的时候油腻重口味，因此深受老百姓的喜爱。说实话，我今年过年在家待了一个多月，绿叶蔬菜主要就是靠菠菜支撑过来的。
韭菜大家都喜欢吃，更关键的是它比较容易种植，割过一茬又长一茬，可以连续收获多次。在我们老家冬天比较寒冷，一般情况下韭菜是长不大的。但是现在很多人***用塑料薄膜大棚栽植，以此来提高地温，同样可以在冬天吃上韭菜。更别说春天到来之后天气回暖，酒才恢复正常的生长，就吃不完，割不尽了。
青菜虽然比较常见，但是很多地方冬天的时候却不一定能吃得上。等到春天天气回暖之后，我们家里种的小青菜也长得差不多了，时不时去菜地里面扯一把回来洗干净清炒，吃起来都有一股甘甜的味道。其实青菜一年4季都可以买到，平时很多人可能都忽略了它。但是只有真正经历过冬天，没有什么绿叶蔬菜吃的人才知道在开春以后餐桌上端上一盘青菜是何等的激动。
民以食为天，春天最好吃的是什么，夏天呢，秋天，呢，冬天呢？举例说明？
民以食为天。不仅要吃，还要吃得好，吃的合理，春天吃什么，夏天吃什么、秋天吃什么，冬天吃什么，这些都是有讲究的。
一、冬吃萝卜
萝卜，江湖人称“小人参”听名字也知道，吃这个，错不了！白萝卜，清凉去火，可以有效的调理肝火虚旺清肺热，利肝脏。胡萝卜，促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。萝卜，保养皮肤，提升免疫，可以有效的补气养血，补充肌肤营养
二.羊肉
吃羊肉的大好时机，大约就是在[_a***_]了，更别说羊肉火锅了，羊肉是大补的肉类，羊肉火锅能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人吃。
2.春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等，四鲜之首是春韭，菠菜解毒防春燥，
3.夏天是四季中的第二个季节，也是北半球一年中最热的一个季节。夏季温度高。
一.夏天不妨多吃些黄瓜。2.多吃些西红柿。多吃些茄子。多吃些苋菜。多吃些丝瓜。
4.秋风送爽，受够了炎夏暑热之苦的人们正待一舒身心，却又出现了新的麻烦。不少人轻者口燥咽干、嘴唇干裂、小便黄赤、手足心热；重者头痛，可以吃.海带.莲藕，西芹，莴笋，等等…
谢谢邀请！
一年四季气温不同，出产的野菜、水果、蔬菜、食物也不一样。大自然给了我们这么多美食，我们喜欢吃的也有很多，下面简单介绍几种吧！
春天万物复苏，好吃的野菜特别多，像蒲公英、槐花、核桃花。我最钟爱的还是槐花，它淡淡的清香，沁人心脾，有点甜甜的味道。每年槐花开了，我们家都会***摘来，做成美食，既当饭，又当菜，好吃极了！还要多***摘一些，用水焯一下，放到冰箱里，等到冬天，蔬菜少的时候吃。
夏天好吃的水果、蔬菜也不少，我唯独喜欢西瓜。夏天天热，出汗多，吃上一块西瓜，顿时感觉凉爽了很多看，解渴又防暑。每次我都是，买几个，不很大的西瓜，放在家里，孩子们代替雪糕吃。
秋天是个成熟的季节，一些水果成熟了，像苹果、梨，我还是最喜欢我们这边山上的柿子，那香甜的味道让人回味无穷。柿子可以做成柿饼，带着那白色的糖份凝成的霜，格外的香甜！
冬天的水果很少，我就喜欢冬枣，特别脆，特别甜，吃上一口，美味极了。也有干枣，我喜欢洗一洗，拿来当水吃，维生素含量丰富，是冬季最好的食物！
我喜欢这些，如果您有和我一样，喜欢的点个赞，让我知道吧！
首先这个问题问的有一点笼统。不知道小伙伴儿想询问的是哪一方面的事物。民以食为天，食物的种类繁多，我们每天不可能单单只摄取一种食物。竟然不知道小伙伴想了解的是哪一方面的，那我就从对，几个大的方面来，说一下。
水果类：
春天是一个很好的季节，此时，很多应季的水果陆续的上市，罗菠萝，草莓，樱桃，芒果，橙子等水果。这些水果富含丰富的维生素c，可以增强体质，增强免疫力系统。
夏天水果的种类更丰富。西瓜是夏天大量上市的水果，很多伙伴们，非常的喜欢在夏天吃上冰镇的西瓜，解暑又解渴。西瓜有利尿，消水肿的功效。它也含有大量的水分，所以，夏季比较适合食用西瓜食用西瓜。但是西瓜为寒性食物，所以也不要无节制地吃。
秋天也是一个瓜果飘香的季节，很多水果都在这个季节成熟。比如梨，葡萄，苹果等常食的水果。梨有止咳，润肺的功效。所以适合秋季吃。
冬天的气候干燥，所以更适合吃一些润肺，补水的水果。比如梨，苹果或者猕猴桃等。
蔬菜类：
春天是一个阳气生发的季节。也是一个比较干燥的季节。这个季节可以适当的多吃菠菜，莴笋，荠菜，芹菜等蔬菜，这些蔬菜性味味甘，可润肺止燥。
夏天各种各样的蔬菜都大量的上市了，种类非常的丰富。夏天也因为温度较高湿度较大，因为天气过热，食欲也会下降。所以这个季节适合吃一些清淡，清爽的食物。比如黄瓜，西红柿，苦瓜，豇豆，包菜，茄子，生姜等应季蔬菜。
秋天因为气候比较干燥，所以适合吃一些润燥甘凉的食物。比如绿豆芽，莲藕，西兰花，茼蒿等蔬菜。
