道教四不吃指的是什么，道教为何不吃这些生物？
道教是我们中国的本土宗教。几千年来，传承不断，已深入中国人民的心中，也在生活的各方各面影响着每一个中国人。道教在中国古代鬼神崇拜观念上，以黄、老道家思想为理论根据，他们是乱世中的英雄。
道教可以喝酒，尝荤，但有四不吃的规矩。所谓四大荤指的就是牛肉、乌鱼、鸿雁、狗肉。其原因是这样的。
1、不食牛，因其善。一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛劳了，不能吃。众所周知，太上老君是骑着青牛出函谷关的，他被关令尹喜留下，才铸就了《道德经》。道经说，牛羊食草，纯善之物也。所以说道家不食牛羊肉，因其善。
2、不食乌鱼，因其孝。人们通常说：乌鱼最可恶，连自己的亲生子都吃，但道教说法与此恰恰相反，他们认为：乌鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天，乌鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充饥，也不能让娘饿死，精神可贵可佳，吃不得。古人一般都不食乌鱼，捉到即放之。道教不食乌鱼，因其孝。
看到有人给出了正确的答案，因为这是一个唯一的答案，所以不再赘述。
所谓“四不吃”，也叫“三厌”：鸿雁为天厌；牛、犬为地厌；鳝、龟为水厌。原因是：牛善良，龟忠孝；狗忠义，雁贞节。
道家“贵生”“齐物”，不仅注重自身生命的修养，同时视天下众生平等，没有贵贱之分。所谓的“三厌四不食”只是道家戒律的“红线”部分，并非道家斋戒的全部。
这条戒律不仅是道家的饮食文化养生，更是道家精神养生的重要内容。所谓精神养生，就是注重精神品格的修养，主要是情志、意识、道德、品格和良善品质的培养修炼，以达到恬淡虚无的境界。
中国人自古奉忠孝节义为人之大节，能尽此四节者，方可无愧于人之道，堂堂正正地立身于天地之间。道家选取动物界中最能代表“忠孝节义”的龟、牛、雁、狗，作为修行的“圣物”，所以不能杀生，更不能食用。
牛和狗都是人类最早驯化的家畜，一个任劳任怨，“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳”，因此，道家不忍杀之、食之。
狗是对人类最友好的动物，“狗不嫌家贫，儿不嫌母丑”，狗对主人忠心耿耿，死心塌地，对主人的“忠义”是它的本能，因此不忍杀之、食之。
龟是最富孝心的水生动物。乌龟生过孩子后，眼睛会失明，找不到食物，只能等死。孝龟们义无反顾地将自己送到母亲的嘴边，牺牲自己，救活母亲，是人生修行的必修课。所以不忍杀之、食之。
鸿雁对待爱情忠贞不二，一对鸿雁，若有一只走散、被擒、病亡，另一只一定会孤老终生，“天不老，情难绝。心似双丝网，中有千千结”，何止是写人的爱情，其实更是对鸿雁坚贞不渝爱情的礼赞。
道家四秘是什么菜？
上清四秘是道家上清派推崇的四种养生食物，道人内流通，常人难以知晓。它们分别是：萝卜，***，豆腐，生姜！这大***如果是卷心的***，其气有向内收的趋势，散***将气往外发散。当代人思虑过多，上热下寒，大***可以将相火从食道往下降，将气往下收敛，又可通肠道。白萝卜可以降气化痰消食。所以大***加萝卜，就相当于黄芩加半夏。“要想不死，肠中无滓。”这是道家修行的一句话。现在大多数人肠中有许多污滓。而***可刮肠，萝卜可顺气，常吃萝卜***，便可以清肠通浊气。道家常说的辟谷，若没有掌握法门，不可轻易尝试。生姜可通神明，孔圣人便有不撤姜食之说。可解鱼蟹毒，又可温脾阳止呕逆。男子主阳，不可百日无姜。况且现代人喜欢饮食冰冻饮料瓜果，其恶习是当时快意，却严重伤害脾阳，于养生有大害。故平日每餐少食姜可拨乱反正。最后一味豆腐呢？是佛家道家恩物，也是我们健康的宝物。《论语》讲“七十可以衣帛食肉。”说明古人饮食谱中蛋白质摄取以豆制品为主，肉食不多。当代农牧业发达，人们食肉过多，造成身体严重偏酸化，还容易臃滞气机，阻碍中焦，许多人脾虚得只能运化粥米之类，却要再填塞肉，满足口腹之欲，却不管肠胃负担。未来十年将是癌症高发期，许多饮食无度的人都是结肠癌肝癌高危人群。万物平等且有灵，我们口中食，是以它物生命以换来。我们吃得是肉，其实是动物的尸体。动物临死前的恐惧悲鸣诸多怨气必然留藏在尸体中，我们咽下口中美食，亦是咽下死亡的怨气，无异于砒霜鸩酒。自古道家着重性命双修，身体为灵魂的载体，自是要好生爱护。所以豆腐这清嫩白净之物可满足人们多种蛋白质需要，又可素心安神。这普通***萝卜豆腐生姜被道家称为“上清四秘”且不轻易外传，必有其珍贵意义。食素食，亦是养素心，养素心，即是安神灵，心神得安，即是长生久视之道。希望有所见闻者，能生善念，发善心，身病心来养，心病身可调，最终得到健康长寿大道~！
