过年回家必吃的健康美食有哪些？
我是山东人，我们那里过年都是面食为主，记得小时候，每到过年的时候，大人们一到进了腊月就开始蒸馒头，蒸包子，豆包，粘豆包，栆花馍，炸藕盒，蒸丸子，炖猪肉，那大肥肉一块一块的吃着真香，在听着放炮的声，感觉过年真好，特别高兴
过年回家必吃的美食有哪些？很高兴今天我能来回答这个问题！我是河南人，从小生长在南方！每次回老家过年，20多天能吃胖4-5斤！北方吃的海鲜不多，但是肉特别多。过年必须得有鱼，有鸡，有鸭！我们那里有个特别棒的特产焖子！这个焖子都是用红薯粉条手工做出来的，其中的工序很多，这里就不一一讲解了，下面说说用焖子做的美食吧！用焖子、蒜苗、配猪肉，最好是三层肉，或者换成酥肉，下锅炒下，这都是一道非常美味的菜！或者单单用焖子先切成片，不要太厚，下锅炸一下，捞出来再稍微炒下放点配料都特别好吃了！百搭的一个菜！鱼，在我们那里最早都是做糖醋鱼，现在也都慢慢接受了清蒸鲈鱼！鸡肉也是像做酥肉一样的炸一下，然后放在碗里蒸个20分钟就是蒸碗了！炸豆腐块也是过年一二十天都能吃到的配菜！有些菜用文字是描述不出来的[捂脸][捂脸]口水都出来了！还好马上过年了[爱慕]！最后总结下，我们祖国有太多太多的美食了，以后希望各位同仁多多出去走走逛逛品天下美食[祈祷][祈祷]发大财[赞]
寒风刺骨、雪花飞扬也无法阻挡回家过年的脚步，那里有老妈期盼的目光，有萦绕着家乡味的美食佳肴。
过去在我们老家过年，家家户户用来迎接客人都是清一色的油炸食品，如干馃子、酥油馃子、红薯裸子、麻花等等都是我的最爱。而现在随着人们生活水平的提高，健康意识的增强和老辈的逐渐离去，这些东西基本已淡出人们的视线，但我从老妈那里所传承下来的两道健康美食，现在己成为孩子们的最爱，并成为了每年孩子们回家必备的健康美食。记住是健康美食哟！
洛宁蒸肉是河南洛宁乃至整个豫西地区一道寻常人家都会做的普通名优健康美食。是所有在外洛宁人思乡的挂念、返乡的原由。
一，洛宁蒸肉的制作
1，备料：主料为纯正五花肉1.5斤或者排骨2斤，纯正红薯粉条2斤（此为5人用餐配制），大约与蒸笼大小一致的面皮一张。
辅料为清洗过大怱500克，面酱1包，玉米面粉或米粉500克，大料、姜片、十三香、香油、盐、味精适量。
2，制作：五花肉切片或排骨切块，大怱切段，一起放在盆里，再放入面酱、大料、姜片、少许十三香、味精和盐，拌均匀腌制约20分钟。
锅内加水约5斤烧开，放香油半炒匙、老抽、十三香、味精和盐适量，然后放入红薯粉条，待粉条把水吸差不多快时倒入广盆里或按子上并随时翻动，待凉时用玉米面粉或米粉把粉条拌均匀。
取蒸笼，面皮垫底，把粉条按周围高中间低形式摊在面皮上，把腌好的五花肉或排骨放在中间，蒸笼上锅待上大气约20分钟后即可关火食用。
二，推荐理由
作为地地道的北方人，下面我来讲讲我的家乡河北农村过年期间的美食，每年一过腊八各家各户就开始张罗***购过年的年货以及过年期间的食材。下面讲一讲我记忆中过年期间家里亲手制作的那些难忘的美食！
1、冻豆腐，炸丸子：
每年过了腊八爸爸就开始张罗着做豆腐，用自己家种的黄豆直接到村里的豆腐坊做一板豆腐，豆腐到家后和妈妈一起把豆腐做成炸豆腐，和豆腐丸子，然后将炸好的豆腐放到院子里，北方好冷，差不多到过年的时候就成了冻豆腐，用来包饺子，炒菜都很好吃[呲牙]。
2、煮方肉，蒸肉糕：
北方过年要杀猪，进去腊月后各家各户就开始到集市上买猪肉，一般像我们五口之家过年至少也得买个五十来斤。买回来后把猪肉切成方块放入简单的调料开始在灶台上煮，大概半天的时间肉就煮好了，出锅后抹上酱和盐巴，过年期间就可以吃啦！我最爱吃的就是把方肉切片裹到玉米饼子里吃，那叫一个香呀！
对于辛劳节俭的农村人来说，煮完肉的肉汤也不能浪费，更有智慧的就是用它来蒸肉糕，将红薯面、葱姜蒜等与肉汤调和，放入一个一个的碗中，再讲其蒸熟，美味可口的肉糕就做好了，晶莹剔透，筋道可口，是过年期间必不可少的美食。
3、蒸枣糕，捏豆包
在北方，面食是家家户户必不可少的主食，过年期间人们将平时吃的馒头进行升级，用面粉和红枣做出各种各样的枣糕，有花有鱼，有枣山，既好吃又好看，还有各种美好的寓意。
除了枣糕，还会做一些豆包和包子，豆包是用纯红豆煮熟压碎再放一些红薯进去做成豆包馅儿，这样的豆包跟外面店里的更纯正，是我过年期间最爱的甜食。
这就是我印象中小时候过年的样子，不过经济条件的变好，很多人也不太愿意自己亲手制作过年的吃食了，年味也没有那么浓厚了，不知道大家是不是也跟我一个感受呢？
