要怎样才能在美食面前控制住自己不吃或少吃？
其实这不是一个问题，不被美食所吸引是不可能的，但做到少吃或不吃又不是什么难事。
1，懂吃：就是懂得美食的制作方法和食材的搭配，那些是主食材，那些是配莱，主食材那个部位好吃，那个地方最鲜美。把主食材最鲜美的吃了，其它部位和配菜当然就可以少吃甚至不吃了。
2，会吃：看到一道美食，怎么吃，用什么方法吃，配什么调料或者醮料吃。在什么状态下吃多少为最佳口感等等。再好的美食食用不当，就犹如乌龟吃了大麦食而不知其味了。
3，修养：一桌人吃和朋友们一起吃，出席宴请，要懂得谦让，尊老爱幼，要知道君子淡尝之味，小人胀死不休。注意吃相和吃品，吧叽嘴，嘴巴里嚼着一块，筷子上夹着一块，两只眼睛还盯着碗里一块，在公众场合素质品位面子比一口吃食重要的多了。修养高顾忌多自然就吃的少了，更不会参与抢食了。
4，境界：懂得养生，阅历丰富，遍尝天下美食。懂食材，懂调料，懂香料，懂配料，懂营养，会配制，会烹饪，且尝过顶级厨师的顶级料理。再见了类似的美食也提不起食欲了，总感觉还没有自己做的如意呢。
5，克制：我没钱，我宁犯穷命，不犯穷相。见到美食，不争不抢，不卑不亢，浅尝之味即可。要的就是一身骨气，我不缺这一口食。我有钱，我也是一个文明人，有素质的人，不是暴发户。见到美食，浅尝之味即可。我是懂养生的，懂吃会吃的。天下美食都尝遍了，不缺这一口食。
其实饮食的最高境界是“享用”二字。就是不管什么美食吃了是一种享受，吃下去的要受用。如果一种美食让你吃了感觉到难吃甚至于是遭罪，你能多吃吗？再好的美食吃的时候也要控制好量，吃多了不受用，轻的吃出病来，重的吃出命来。吃的不受用，又何苦吃呢？
这对于很多人是比较难的事情，但是为了自己的身体健康，要循序渐进的去改变自己的饮食习惯。今天小编查阅一些资料，结合自己的情况，做如下建议，希望对您有帮助。
中国自古以来就重视健康饮食的理念，北宋美食家苏轼说“口腹之欲,何穷之有。每加节俭,亦是惜福延寿之道。”，做为现代人，美食的品目大大增加，除了可以满足日常人们的营养需求外，大量蛋白质等的摄入，对现代人的健康造成影响。所以重视健康饮食就成为这个时代主流的话题。现在不养生，今后养医生。健康饮食不是为了让自己吃好、吃饱，吃满意，而是把饮食当做一种健康活动之一。\
2、健康饮食的真相
BBC有一部记录片《健康饮食的真相》，值得我们借鉴。一条条对身体有益的条目让你感觉吃肉龙煎饼香肠茶叶蛋加甜豆奶小米粥的早餐简直是太罪恶了。
保持健康没有任何捷径可走，魔法配方、神奇食物和特效药都是不存在的。吃得好不需要花费大价钱，只要你每天保持摄入蔬果肉蛋和全麦的均衡性和丰富性，其实你就已经让自己的身体保持在巅峰状态。适当的包含配比非常重要，如盐分不可摄入过多，高蛋白食品不可多吃等。
吃的少，不吃就是健康饮食吗，这是一个比较复杂的情况，不一定少吃或多吃就是健康饮食，一定要适合自己的身体情况，不吃少吃，如果导致过度饥饿，那就会过度饮食，长此以往可能会导致胃病。但是如果适度饮食，多或少由自己把握，究竟几分饱健康，要因人而异，适合才是健康。
少吃饭就能减肥吗？
运动让你年轻，运动让你健康，运动让你自信，运动改变压力状况，运动可以解决焦虑的根源，运动可以打破抑郁症，运动可以克服成瘾，运动延缓衰老，运动当然也能减肥。
建议：每次运动大于半小时，从走（6周）、到慢跑（6周）、到快跑（6周），运动姿势：身体直立、眼睛平视、用嘴呼吸、节奏自然、手臂和手腕垂直手掌半握大拇指朝上、脚后跟先着地。坐而论道，不如起而行！
少吃饭不一定能减肥。首先，你要明白，肥胖的根本原因是什么？要想瘦，合理搭配饮食，饭一定要吃，但要控制量，一小碗饭足够了，多吃多油炒的青菜，吃一点肉食，每天的能量就足够了。
吃菜为主，吃饭为辅，吃菜多于吃饭，这样长久下来更容易减肥。同时，要配合有氧运动，平时多锻炼身体，才有助于二氧化碳从我们体内，通过运动流汗排出。
要做太极拳等等慢动作的有氧运动，这才是适合减肥的锻炼。因为慢动作，才更易多吸氧气，排出体内二氧化碳，更易减肥。
为了减肥，一定要戒除可口可乐等含有大量二氧化碳的碳酸饮量，包括戒啤酒。二氧化碳吸收过多是肥胖的主要原因，米饭等等碳水化合物中含有二氧化碳，可以适量少吃但不能不吃米饭。
减肥贵在坚持，合理的饮食，适当的有氧运动，这才是减肥的正确模式。
如果您的体重一直呈上涨的趋势，那么现在少吃饭也不一定会瘦。
不管在何种情况下，要想减肥，就必须做到“摄入的热量<消耗的热量”。
少吃饭当然减少了热量的摄入，但是在不知道摄入和消耗之间的关系时，并不能判断你是否可以减肥。
如果您的体重一直比较稳定，说明在您目前的饮食和运动的情况下，摄入的热量=消耗的热量。
这个时候，您少吃饭，减少了热量的摄入，那么热量的总热量肯定小于热量的总消耗，就可以减肥了。
但是，如果您的体重不稳定，稳中上涨，那么即便您少吃饭，也不能保证摄入小于消耗，也就不一定减肥了。
第一种情况：如果您的体重一直比较稳定。
那么您在现有的饮食基础上，直接把主食减半，或者只吃7分饱，就可以减肥了。
第二种情况：如果您的体重不稳定，少吃就瘦，多吃就胖，主要呈上涨趋势。
