人吃五谷，生百病，厨房里有“温热寒凉”。食物中的“四性五味”都是指什么？
浅谈食物的四性五味
中医认为人处于天地之间，生活在自然环境之中，为自然界的一部分，因此人和自然具有相通相应的关系。
自然界的气候变化会对人体产生一定的影响，所以饮食要顺应四时的变化，作出相应调整，否则容易生病。
人体五脏各对应哪五色和五味？
这是中医理论研究和辨证施治的范畴。中医在看病治病时，不只是望、闻、问、切四诊，经络、寒、热、虚、实、燥、湿等综合考虑。还把人体与天地、自然环境结合联系，阴阳，五色，五味就与人的主要器官相联系，由此，产生相湘克，互为条件，互为依存对立统一的关系。
如阴阳关系是纲，人体如果保持阴阳平衡的状态，就不会生病，生病了肯定是阴阳失衡。
中医还把人体五脏与五行、五方、五色、五味相对应。具体是：肝五行属木，方位为东，颜色为绿色，喜酸；脾五行属土，方位为中(即中土)，土为***，味甜；肾五行为水，方位北，颜色为黑，味 咸；心五行属火，方位南，颜色为红，五味属苦；肺五行属金，五方是西方，五色为白色，五味属辛。中医在四诊合参后，根据阴阳五行，寒热虚实等进行处方。
我们懂得阴阳，五行，五方，五色，五味，四季对应关系，相生相克原理等，平时饮食，养生都有好处。如春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾，四季养睥胃。
归类：肝 心 肺 脾 肾
五行：木 火 金 土 水
五方：东 南 西 中 北
五色：青 赤 白 黄 黑
五味：酸 苦 辛 甘 咸
五季：春 夏 秋 四季冬。
这是咱们中国的传统中医理论，有一定的科学性，用在养生上常见的是五脏各自对应五行；同样对应五色和五味。即：金对应肺部味辛属白色；肝对应木味酸属绿色；水对应肾味咸属黑色;火对应心味苦，属红色；土对应脾味辛属***。
咱们的老祖宗也真的让人佩服，搞出来的这些理论真的很有道理。马礼堂先生传下来的的六字诀功夫就是根据这个原理创编的(马礼堂先生只是传人不是发明者）如今六字诀已经传遍大江南北了。
另外说句题外话，有种大雁***功比起六字诀效果更好每天练十几分钟那效果好及了
人体五脏，心、肝、脾、肺、肾。1.红色入心，对应苦味，苦味清热、燥湿、通便、泻下，其食品含有生物碱、苦味质。如：莲子心、苦瓜、芥菜头、苦的朱古力等；2.青色入肝，对应酸味，酸味可收敛、固涩、有止汗、止泻的功能，其食品含有机酸。如：乌梅、葡萄干、山楂干，酸性水果；3.***入脾，对应甘味，有健脾、滋补缓和作用，这类食品含糖多，如：小米、木瓜、***番薯、甜玉米；4.白色入肺，对应辛味，有散寒、发汗、行气，大多数食品含挥发油。如：生姜、生葱、胡椒、辣椒、大祘等。5.黑色入肾，对应咸味，有软坚散结、泻下的作用。如：芝麻、黑豆、黑米等。
人体五脏对应五色和五味，是根据五行学说来编写的，对应天人合一是有一定道理的。
