民以食为天，一年四季，每个季节吃什么食材最养人？
“民以食为天”，饮食是生存和生活需要。几千年来发展演进形成了博大精深的中华饮食文化。
四季不同、体质各异（酸性与碱性、寒性与热性、体质强弱、年龄、性别……）决定了人们日常饮食结构的不同。
春季饮食养生：早春少吃寒性食物，多食温性或平性食物。宜吃面食（包括玉米面和小米面），多食粥及时令蔬菜。晚春食清解里热、滋养肝脏、性凉味甘食物。
春困，要饮食清淡，食过饱还会引起头昏头痛。
夏季饮食养生：静心、安神、戒躁、息怒。以清为贵，调养心神。注重清热利湿保脾胃。
夏季易食：瓜果类、豆类、莲子百合、时令蔬菜和多种粥，鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉……
秋季饮食养生：防燥润肺。前期多食凉性、温性食物。天气转凉，少食辣椒、生姜等辛味品。
秋季易食南瓜（秋季到南瓜悄）、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、糯米、核桃、莲菜、黑白木耳、胡萝卜、菜花、芹菜、红薯、马铃薯、苹果、梨、葡萄、鸡肉、鹅肉、兔肉、牛肉、猪肉及蛋类。
冬季养生：《黄帝内经》中说：“秋收冬藏”，从养生上说“藏”指多进补以蓄积能量。俗语“冬季进补，开春打虎”“三九补一冬，来年无疾病”。
冬季多食：胡萝卜、红薯、毛芋、土豆、时令蔬菜、玉米、高粱及豆类、虾生鱼、羊肉、狗肉、牛肉及参类。
民以食为天，一年四季，每个季节吃什么食材最养人？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
一：“一年之计在于春”，春季天气转暖，万物复苏，自然界的阳气开始生发，同时人体内的阳气也开始生发，因此，春天养生应注意保护阳气，宜多吃甘而少食酸。
饮食上最好多吃扶助阳气的食物，比如韭菜、荠菜、香椿、大蒜等辛温类食物；粳米粥、水煮花生、芋头、麦面等也宜多吃，春季养肝、五行属木。
二：夏季，人们体内的阳气最旺，天气炎热，多雨高温，出汗多，宜吃清淡的食物，饮食以“补气养阴，清热祛湿”为主，应忌吃温热助火、油腻甜糯、煎炸爆炒、辛辣香燥、伤津耗液、生冷性寒的食物或者食材。
饮食宜多吃：绿豆、茄子、瓠子、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋菜、红小豆、白扁豆、西瓜皮等，夏季养心、五行属火。
三：入秋之后，空气干燥，燥盛则消耗津液，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，而出现口干咽燥、咳嗽等各种秋燥病症，我们必须经常给自己的身体“补液”，以缓解秋燥对我们人体的伤害。
秋季饮食原则应以“甘平为主”“滋阴润肺”，饮食上宜多吃：莲藕、百合、荸荠、莲子、山药、银耳、红枣等，秋季润肺、五行属金。
四：冬季天气寒冷，人们穿得很厚，长时间待在温室内，人体的阳气处于潜藏的状态，根据中医“虚者补之，寒者温之”的原则，宜食用具有补气填精、滋养肾脏的食材，以温性为主，以提高机体的耐寒能力和抗病能力。
饮食宜多吃：黑米、腰果、土豆、核桃、大***、红薯、山药、胡萝卜、糯米等，冬养肾、五行属水。
以上就是我对"民以食为天，一年四季，每个季节吃食材最养人？"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦。
谢邀回答。记得有一句老话叫“不时不食”，意思就是我们平时吃东西要根据时令季节，到什么时候就该吃什么东西。很简单的例子“冬吃萝卜夏吃姜”，从养生的角度来看：冬天天气冷，我们身体阳气收敛，反而阳气最旺，导致胃烦热，萝卜属寒，可以清解积热。夏天天气热，阳气容易外越，可以食生姜，姜辛温，这样的饮食正是利用了食物的寒热性来配合季节，进行阴阳[_a***_]，达到养人的目的。
我老妈就是“不时不食”的忠实推崇者，所以在每个季节吃什么，我多少也有一些经验，下面具体说一下：
春天：按节气来分是每年2月2日左右的立春，到5月5日左右的立夏结束。这个时间呢，有些地区乍暖还寒，有些地区气候比较干燥，养生应以平补为益。
蔬菜：韭菜可以暖胃补阳，鲜香菇可以提高身体免疫力，另外还有菠菜、竹笋补充维生素等。
春天万物复苏，养生除了合理调整饮食外，还要多运动。
夏天：夏天最明显的是气温高，但是会受海洋暖气流影响，容易潮湿，养生以清燥解热为主，阳气外越多吃温补阳气的食物。
水果：这个时节的水果是最多的，香瓜、火龙果、西瓜，葡萄等。
蔬菜：多吃绿叶蔬菜如小***、苦菊、油麦菜等，还有黄瓜、苦瓜等瓜类蔬菜。
春天养肝，多吃绿色食物
保肝食材：海带昆布、甘蓝菜、柑橘类、白芦笋、白蘑菇、黄豆、葵瓜子、杏仁
当令好食材：绿花椰、地瓜、苋菜、波菜、绿韭菜、绿茶、芭乐、苹果、柠檬、绿木瓜、豌豆、绿豆
夏天养心，多吃红色食物
保心食材：海带昆布、黑木耳、姜、核桃、
当令好食材：番茄、红洋葱、红马铃薯、红山药、甜菜根、红枣、红萝卜、红甜椒、紫甘蓝(紫高丽菜)、红薏仁、红豆、草莓、桑椹、西瓜、苹果、红心芭乐、洋扁豆
秋天养肺，多吃白色食物
保肺食材：百合、莲子、莲藕粉、杏仁、白木耳
当令好食材：高丽菜、莲藕、牛蒡、南瓜、茄子、秋葵、白蘑菇、白洋葱、山药、大白豆、米豆、白薏仁、大蒜、白萝卜
冬天养肾，多吃黑色食物
俗话说“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，说的就是不同季节植物不同部位皆处于储存能量最多的时候，所以恰逢时令的蔬菜就是我们通过大自然能量的摄取源。
春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，顺应时令，就要多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
夏至过，小暑至，天气潮湿闷热，稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类富含矿物质和维生素，能清热化湿，清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。然而，瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。
秋季阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿花生来说，含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
冬季，万物肃杀，寒冷当令，阳气潜藏，阴气盛极，最易耗伤肾脏。所以我们在冬季的饮食要着重于滋养肾脏上，提高身体抵抗力达到有效抗寒的目的。对于人来说，冬季阳气潜藏于肾，而恰巧的是对于植物来说，冬天的阳气是藏在根部的，所以冬天吃“根菜”就相当于在利用大自然的能量来滋养身体了。
什么食物长时间吃适合养生？
长时间吃，除了每日必须的米面之外，零食的话，比较推荐豆制品，比如鱼豆腐、豆干；
还有就是魔芋，土豆片，海带结等；
坚果，比如腰果、巴旦木、碧根果、开心果、夏威夷果；
枸杞，比如百瑞源枸杞，性价比最高的是头茬枸杞，三月冬藏三月春生，枸杞养分在6月份一次性释放，且量大。
酸奶。注意这里一定是酸奶，看到标有“饮品”之类的一定要慎重购买，成分越简单纯粹越好。
现在人都非常在意健康的问题，只有健康的身体才能创造美好的未来，那么吃什么有助于健康呢？世界粮农组织给出了标准答案，
1均衡的营养，
2充足的睡眠
3适量的运动，
4乐观的心态，
也就是不要单一的吃一种或几种食物，既不要有过剩的营养，又不要有短缺的营养素，这才是保证健康的第一步，按时睡眠，和充足睡眠对提高免疫力很有帮助，当然适当的运动是保证健康少不了的原素之一，积极乐观的心态也是检查健康的一个重要指标，
人体的营养素需求是多样的，而没有一种食物可以完全满足人体的全部营养素的需求，所以单一食物的营养素对于人体来说是有一定的局限性的，人体不可能只吃一种食物就可以保障健康。
所以，如果想靠单一一种食物长时间养生，这是不科学的。只有五谷杂粮、蔬菜和水果相搭配，才是人体养生的最佳食物。毕竟五谷杂粮，蔬菜，水果含有丰富的各种维生素以及其他营养素，杂食才能保证均衡营养。
一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
而在五谷杂粮中，像小麦胚芽、燕麦、藜麦、小米等粗粮，更是适合长时间养生的主食食物，毕竟粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。
像小麦胚芽、燕麦、藜麦、小米等五谷杂粮作为饮食的基础、健康的基石。除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。所以是最合适的一种可以长时间食用的养生食物。
专家建议，每天吃一斤蔬菜半斤水果，你做到了吗？
蔬菜每天都能吃够数量，水果就不一定，原因有两点
1、现在水果的价格实在太贵了，目前还实现不了水果自由，我现在在苏州这里，最便宜的苹果都要8块钱一斤，西瓜也要4块钱一斤，香蕉5块钱一斤，只有这几种价钱在十块以下，其他的水果都是十几二十块一斤
2、蔬菜的话应季的蔬菜目前都在5块左右，黄瓜和青菜会便宜一点，每天一斤还是可以达标的
明天准备回老家了，回农村自己种菜去，水果应该也会相应的便宜点，争取做到蔬菜水果要求达标。早日实现水果自由
希望我的回答能被***纳，谢谢
专家说的非常好，确实是为了我们着想，每天多吃水果蔬菜对身体确实很好，但是我想说的是实力不允许啊，我没钱，怎么去保证每天吃这么多水果和蔬菜呢？又不是在农村自己可以种蔬菜水果，在城市都是要到外面去买的，生活在城市里面，生活经济压力这么大，房租占据了工资的一半，每天连吃饭都成问题了，怎么去保证每天还能够吃这么多的水果蔬菜？
现在多少人在大城市里面生活每天都是吃着外卖快餐，每天吃的外卖里面辣椒炒肉，最后肉还不到5片肉，其余的全是辣椒，如果点一份辣椒炒蛋，里面全是辣椒，鸡蛋却全是那种碎碎的，这就是城市里面生活的现状，有多少人是这样子的呢？快餐里面你点的是什么？里面就是什么菜，很少有会去给你加蔬菜的，水果可以自己买，但是如果不是自己做饭的人在外面打工的基本上很少你吃青菜。
专家说的每天吃一斤蔬菜和半斤水果，这个对于普通的打工人来说，确实很难做到，而且有些人天生就不喜欢吃青菜和水果，有时候兴致***，想要吃水果和青菜，最后发现水果放在那里烂掉了，都没有想起来要去吃。确实很多人不知道为什么不喜欢吃水果，可能是因为以前水果少，没有养成爱吃水果的习惯，导致了现在也不怎么喜欢吃水果的原因吧。
不过说实话对于我来说，每天吃半斤水果这个完全没有问题，但是要保证吃一斤的蔬菜，我觉得非常的困难。因为我每天养成了吃水果的习惯，一天不吃水果，浑身都难受。所以每天下班回家第1件事情就是去超市买水果吃，换着花样买。至于蔬菜的话，我觉得每天要吃一斤确实是很困难的，大部分人是做不到的。
对于我这种不怎么喜欢做饭的人来说，要保证一天吃一斤的蔬菜，根本就是不可能的事情，在外面吃快餐，里面的蔬菜一般都非常的少，而且吃的油也不怎么好。如果一天能保证吃上半斤的蔬菜，我觉得都已经非常好了，何况是一斤呢？不知道你们能不能像专家说的那样，每天吃一斤蔬菜和半斤水果呢？你们能做到吗？
