有哪些适合夏天吃的菜？
知了还没上树，却已被热的发了疯，着装清凉却也挡不住挥汗如雨。这么热的天，哪有心思在厨房里呆着，一日三餐怎么省事儿怎么来。凉拌菜做的最多的就是好吃又不会长肉的香辣鸡丝，花不了几块钱就能拌上一大盘，做法也极其简单用时也短，特别适合夏天吃。
做凉拌鸡丝，多是选择鸡胸肉，大家都知道，鸡胸高蛋白低脂肪可滋补养身，它的蛋白质很优质，能很容易就被人体吸收和利用。多食鸡胸肉可强身健体可补虚健胃可温中益气，还具有改善记忆功能的功效。鸡丝可以凉拌可以做成鸡丝面，今天就先来分享给大家凉拌鸡丝的做法，很简单很好吃哦！
| 凉拌鸡丝 |
By 香儿厨房
用料
1、凉菜:
素菜:如自制凉拌黄瓜，凉拌折耳根等
荤菜:以卤菜为主，鸡鸭猪牛羊肉、莲藕、海带等等等都可卤，夏天菜场这些摊位生意最好
2、烧烤类
烤鱼烤肉，大盘烤鱼，碳火烤肉，烤鸡翅，爪，茄子……不细数，一切皆可烧烤
3、够辣的麻辣烫
夏日如火，让火气更旺一些吧，刺激味蕾
以上三类一定要搭配冰啤才完美
4、甜汤
银耳莲子、绿豆汤……冰冻后更佳
夏天天气越来越热，一些凉拌菜就经常上了餐桌，吃起来爽口下饭。皮蛋拌黄瓜，凉拌金针菇，手撕茄子都是快手菜，简单方便，不用大汗淋漓的在厨房炒菜。
夏天当然也少不了啤酒配小龙虾，一口龙虾，一口冰镇啤酒，开着空调吃着虾简直不要太舒服。
一些汤面，粥，也是夏天餐桌上常见的，没胃口吃饭，吃个汤汤水水还是不错的。当然热的睡不着的夜晚，来点重口味的烧烤也能胃口大开
谢谢:夏天炎热，人易上火，正常总的来说，食物以清淡且易吸收消化的食材为主，多食蔬菜，水菓，鱼，蛋，肉类适量。菜类尽量是选用瓜茄豆类为主，少食青菜类品种，因青菜类每到炎热的夏天时，各种蜫虫繁多，种菜时得多用农药喷杀灭虫，造成农药易于超标，危害人体，另外由于天气炎热，水温高，往往种出来的青菜口感都没有那么美味可口，故此应少食些为佳。肉类多选鱼，蛋脂肪含量低，易于消化，可以多受用，结合各类动物肉种适量塔配食用，更有利于吸收消化，确保吃得香，吃得饱，吃得好，从而更有利于确保人体的健康。
夏天已经来临，在这炎热的夏季里，人体的水分和津液损伤较多，再加上湿热较重，所以不注意饮食调理，就很容易使人生病，因为夏天人体的气血都趋向于外，体内寒气较重，因此根据这个季节，可以吃些清热养阴、生津的蔬菜和水果，多吃些温里散热的菜，也有利于温胃散湿，能够适合于夏天吃的菜很多，下面介绍几个适合于夏天吃的菜。
一、凉拌马齿苋，能清热止渴
马齿苋是夏天比较多见的蔬菜，有清热利湿、消肿止渴的功效，可以治疗湿热引起的痢疾、肠炎等疾病，有较好的养阴、生津、止渴的效果，即可以作为蔬菜食用，也可以作为药材服用，非常适合于炎热的夏天食用，可以凉拌、炒菜、蒸包、烙饼等都可以，经常吃可以防止中暑、疮疡、***等疾病的发生，外用可以治虫蚊咬伤，是一个非常好的夏季蔬菜。
二、烤羊肉串，炒田螺，也是夏季好菜
羊肉有温胃散寒、升阳的作用，由于夏季人的体内偏寒，所以这个季节人们都喜欢吃烤羊肉串，并且这个时间吃不容易上火，对人体起到一种调和作用，是夏季的一个美食，炒田螺也是夏天的一味美味佳肴，田螺有祛湿养阴消肿的作用，夏季比较潮湿，因此吃炒田螺有利于祛湿、利尿，也是夏季经常吃的一种菜，夏天多吃姜也有利于温胃健脾，“冬吃萝卜夏吃姜”，多吃些生姜也有利于身体健康。
三、小葱拌豆腐，清热爽口
豆腐有清热生津和养阴的作用，因为豆腐大都是用石膏做的，所以清热生津的效果很好，小葱有散发湿热的作用，因此夏季吃小葱拌豆腐非常好，对人体的健康有利，也是夏季的一个好食菜。
四、油炸知了猴，香脆又可口
知了猴是寒性的菜肴，有疏散风热、利咽透疹的功效，可以治疗头目眩晕、惊风抽搐的病症，非常适合于夏季食用，是一个香脆可口的菜肴，过去在老家的时候，每年夏天这个季节，吃过晚饭就到外面树底下摸知了猴，那时没有手电筒，有时是借着月光在树底下摸，赶着没人找的时候，一晚上能摸好多个知了猴，拿回来把它泡到水盆里，要不然第二天就发黑了，洗干净撒上些盐，热了油把知了猴放进去，一会就炸成金***的，味道又香又脆，是一个夏季很好的菜肴，并且对身体健康有益。
夏季饮食应注意什么？
夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。 盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生。注意养心，夏季是心脏病的高发期，中医认为“心与夏气相通应”心的阳气在夏季最为旺盛，所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。 中文名 夏季养生 原则 以清为点注意心的养护 注意 辛辣食物大悲大喜过度吹风应避免 食物 护心食物、护心瓜果、多喝骨头汤 要点 夏季养生 夏季染病，大都当即发作，故有“六月债，还得快”之说。但有一种病是有所潜伏，到秋季才发作，如延至冬季就很严重了！——这就是“心病”。也即《内经》所说的“此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，冬至重病”。但必须说明的是这里说的“心病”，并非是指现代医学上的“心血管病”，而是指精神方面的有关“神志、情志”的病（古书上所提及的“心”，实际上是相当于今天人们常说的“精神”）按中医的“五行”说，夏季是“火旺（夏主心，夏天心火很旺）、土相（[_a***_]处于‘盛’的地位）、木休（肝处于相对的‘休养’状态）、水囚（肾易‘亏’）、金死（肺易‘虚’）”。心“火”一“旺”，“火克金”，所以容易造成“肺（金）虚”；本是“肾水”克“心火”，而“心火”很“旺”时，就容易出现“心火”对“肾水”的“反侮”现象，故“肾水”易“亏”。对于一般人来说，在夏天，防止“肺虚肾亏”很容易接受，而对于正处于很“旺”地位的“心”是否要重点保养，就往往掉以轻心了！平日里的合理安排休息时间也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6点30分左右起床进行锻炼。
夏季养生 一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、佩兰等。 二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如酸角、薄荷、金银花、连翘等来祛暑。 三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。 四是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮；用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。 五是以清为点。夏天气温高，人们出汗多，胃口差，当然，如果“清淡”意味着吃东西更要讲究卫生，不吃过多的油腻食物，多吃点水果多饮水，那还是有道理的。人体要适应自然环境、季节气候的变化，夏天的特点是“热”，故养生的关键在于“清”。 食物 加载更多 相关搜索 夏季养生小常识 夏季养生知识 夏季养生食疗方 夏季养生汤煲汤食谱 夏季养生必吃十种食物 夏季养生食谱 四季养生之夏季养生 夏季养生茶
