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有哪些关于饮食健康和营养的书?
《一本书看懂营养学》是2010年新世界出版社出版的图书，作者是默草。本书从科学的角度着重介绍了常用食物的营养功效、能量；家常菜搭配中的常见错误；不同人群饮食宜忌；常见病患者因注意的饮食宜忌。
其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。
《35℃决定健康》为日本著名健康养生专家***结实所著。书中提到，医学研究表明，体温在正常范围内升高1℃，人体免疫力就会提高5-6倍；相反，体温降低1℃，免疫力下降30%，加速危险细胞生长。
《食用营养圣经》：在本书中，不仅详细介绍了蔬菜、水果、鱼肉和蛋奶豆制品的营养价值和具体功效，而且还附有烹饪与清洗注意事项。
饮膳正要的著作内容
他编撰的《饮膳正要》一书，是我国古代第一部也是世界上最早的饮食卫生营养专著，是很有价值的科学著作。《饮膳正要》共分三卷。卷一讲各种食品。卷二讲原料、饮料和食疗。卷三讲粮食、蔬菜和肉类、水果等。
《饮膳正要》为元代饮膳太医忽思慧所撰，该书是一部古代营养学专著，记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮食的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。
《饮膳正要》是一部珍贵的元代宫廷饮食谱，也是现存最早的古代营养保健学专著，具有较高的学术价值与史料价值。全书三卷，约三万一千二百余字。
饮膳正要是中国古代饮食文化的重要著作，作者忽思慧是一位蒙古族营养学家。该书约在元代至治二年（1322）以前成书，初刻本已佚。现存明·洪武二十二年（1389）的刻本，题名为《饮膳正要》，共三卷。
从《黄帝内经》看饮食养生(上)
1、中午吃饱，晚上吃少”这句话。这句话是饮食 养生 的简要概括，也体现了《内经》所提出的“饮食有节”原则，有节不但指的是三餐要定时，还要定量，均不可过饥或过饱。
2、中医养生经典中的饮食保健指南，黄帝内经是中医经典之一，其中对于饮食保健有着详细的论述。食疗养生是中医的一项重要内容，通过食疗可以调整身体的阴阳平衡，达到预防疾病和治疗疾病的目的。
3、《黄帝内经》在饮食养生方面的智慧，主要有“饮食有节”“药食同源”“不时不食”等重要而精辟的理论。顺天而食保健康。春夏养阳，春秋养阴。
4、中医 养生 之道是通过各种方法颐 养生 命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种活动。那么 养生 有几个方面呢？《黄帝内经》提出 养生 有四个方面：饮食、起居、运动、情志。
5、只吃肉不会瘦，对于只吃肉会瘦的说法并无科学依据，如果长时间通过单一进食肉类，不但可能引发人体代谢紊乱，还可能引起营养不良。如果想要减肥，需要通过合理饮食、适量运动，以达到科学减肥的目的。
6、饮食养生 在饮食方面，《黄帝内经》说了这一句：「 ”膏粱厚味，足生大疔。”就是说吃甘肥厚味的食物，容易产生水湿痰浊，影响身体的整体气血循环，引起气滞血瘀，从而血腐肉烂，形成疮疡。
最权威的食疗养生书籍
1、我国第一本记载食疗的专著是《黄帝内经》，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期（公元前206年-公元220年）。
2、如今《无毒一身轻》已经正式突破50万册，成为台湾出版市场十年来最畅销的一本健康书籍，飞碟电台「一点关系…」主持人朱卫茵也特别在下广播节目後赶到记者会现场分享她自己因为开始食用排毒餐减肥瘦身的经验。
3、《神农黄帝食禁》：记载了神农氏关于饮食养生和忌讳的内容，是古代中医药文献之一。《黄帝杂饮食忌》：记录了黄帝时期关于饮食调理和禁忌的知识。
4、《食用营养圣经》：在本书中，不仅详细介绍了蔬菜、水果、鱼肉和蛋奶豆制品的营养价值和具体功效，而且还附有烹饪与清洗注意事项。
5、《易经养生法》 本书是首席中医养生专家、着名[_a***_]家、易学家、作家杨力教授的最新养生着作。
中医家庭养生看什么书呢?
1、从养生角度来讲，武国忠《活到天年》不错，还推荐徐文兵的《黄帝内经家用说明书》深入浅出。中里巴人的《求医不如求己》系列四本，明白实用。《人体使用手册》06年老版简明易懂，修订版反而绕绕故作高深。
2、中医养生不得不看这本《康养实用技术》，《康养实用技术》是王洪刚先生就“古法经络养生方法”的全面总结，开篇：以“破译人体经络密码”，详述经络理论，经络不通之因，经络调治之理。
3、《易经养生法》 本书是首席中医养生专家、着名中医学家、易学家、作家杨力教授的最新养生着作。
