养生盐排骨做法？
原材料
小排骨300克是，葱末1一茶匙，蒜泥1一茶匙，朝天椒末1一茶匙，绿豆淀粉适当，红著粉1/2杯，小麦面粉1/2杯，白胡椒粉1一茶匙，盐1/2小勺，白米醋1汤匙，盐1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺，酒酿1一茶匙
作法1.小排骨冲水清洗去鲜血，控干预留。
2.做法1的小排骨加腌制料抓麻后，加绿豆淀粉抓匀预留。
3.红著粉加小麦面粉放水混和成粉浆预留。
4.做法2的小排骨匀称裹上做法3的粉浆储备用。
5.起油锅，油烧至180℃，放进做法4的小排骨，以文火炸至橙***，捞出预留。
6.做法5锅中留少量油，爆小香葱末、蒜泥、朝天椒末后歇火。
7.添加做法5的小排骨、胡椒粉、盐翻拌就可以。
排骨可以和什么一起炖？
做法：先将排骨清洗干净切成小块备用，再将白萝卜去皮切块。锅中加入清水，放入排骨，水沸后将排骨捞出备用。锅中加入少许油，放入生姜，倒入排骨略微翻炒变黄，加入料酒，然后再加入适量清水、白萝卜和姜片，先用大火烧开，再转小火慢炖一个半小时，最后加入盐调味即可。
功效：白萝卜排骨汤
排骨可以和很多食材一起炖，以下是几种常见的搭配：
红枣：红枣具有补血、养颜的功效，与排骨一起炖可以增加汤的甜度和营养价值。
莲藕：莲藕富含膳食纤维和多种维生素，与排骨一起炖可以增加汤的清香和口感。
豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，与排骨一起炖可以增加汤的营养价值和口感。
土豆：土豆富含淀粉和多种维生素，与排骨一起炖可以增加汤的浓稠度和口感。
1. 土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇等蔬菜
2. 花生、杏仁等坚果
4. 啤酒、红酒等调味酒
5. 豆腐、绿豆、黄豆、黑豆等豆类
6. 姜片、葱段、八角、香叶等香料
和冬瓜
排骨炖冬瓜
材料:排骨500克,冬瓜400克,适量葱花、生姜和料酒 做法:先把冬瓜清洗干净切成块状,再将排骨放入水中,去掉血水,接着将排骨放入锅中,加水熬汤,再放入姜片,等到排骨煮熟即可放入冬瓜和葱花,最后加盐调味即可。
排骨可以和冬瓜、玉米、山药、莲藕等一起炖。
例如：排骨炖莲藕
材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒
做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。排骨煮熟之后再加入莲藕，用中小火炖煮一个半小时，直至排骨软烂，莲藕软糯即可。
喜欢吃炖的很烂的排骨怎么做更好吃？
大家好，分享下排骨炖土豆的做法，
第一步，准备排骨，剥好皮的土豆，高压锅。调味料，葱，姜，八角，一级酱油。
第二步，排骨焯水洗净备用，土豆切滚刀块备用。
第三步起锅烧油放调味料爆香加入排骨煸炒上色，然后加适量水烧开，然后倒入高压锅压十分钟停火，开锅盖加入土豆炖二分钟即可。
这道菜骨酥肉烂，香气扑鼻，汤鲜味美。
看到太多的答案说用高压锅啊，砂锅啊，长时间熬煮之类的答案，本人是不太赞成的，因为用高压锅煮过的肉太烂，吃在嘴里很碎没滋味，而长时间炖煮会让排骨失去其鲜美的滋味。本人推荐一道蒸排骨，希望你能喜欢。
1.排骨洗净，冷水下锅，放入葱姜蒜加料酒，待水开后捞出，洗净浮末。
2.将洗净的排骨放入碗中，加入盐，料酒，生抽，老抽，淀粉抓匀，喜欢豆豉风味的可加一勺豆豉，喜欢辣点的可加点小米辣，等煮饭的时候放在饭上面蒸。
3.等饭熟了，排骨也就蒸好了，咸鲜可口，软糯脱骨，就着米饭能吃两大碗饭呢！而且省时省电方面操作，喜欢的可以试试哦！
