夏天你最喜欢吃什么蔬菜或水果呢？
夏天是水果上市的旺季，水果中含丰富的维生素、植物纤维、水分和矿物质，非常有益于人体健康。但是，夏天吃水果也要因人而异。从中医营养学角度来说，水果是分寒、热、平性的，应根据自己的体质而食用不同的水果，食用不当或过多均会给身体带来不良的影响。一般来说，体质偏寒的人要多吃温热性的水果，体质偏热的人要多吃寒凉性的水果。
夏天的水果多属寒凉性，如梨、苹果、香蕉和各种瓜类等，热体质人群可以适量多吃此类水果，但寒凉性水果不能多吃，过量对身体有害。寒体质人群最好不要食用此类寒凉的水果，如果真的很想吃，可以在午后，晚饭前少量吃一些。
寒体质人群可以适量多吃如杏、荔枝、桂圆等温热性水果。水果的温热性制约自身的寒凉性，以达到阴阳平衡的状态。但应注意，在夏天吃太多温热水果很容易上火，对于热体质人群更不能多吃。另外，发热病人或有炎症的病人尽量避免食用。
介于寒热之间的水果，如菠萝、葡萄、芒果、李子、橄榄等，不同体质人群都可以食用。
吃水果时要选择新鲜的，要吃整个水果，不宜榨成汁，因为这样会丢失很多植物纤维。冰冻太凉的水果会损伤肠胃，所以，如想吃凉的水果，放冰箱内冷冻半小时就差不多了，冷冻时间不宜过长。有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏，所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象，尽量避免食用。
希望对你有帮助！
苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物，用蒸这个方式就可以保留食材的营养，加入咸蛋及猪肉做成肉饼，好吃又健康！
苦瓜咸蛋蒸肉饼
食材
葱花 3 克
苦瓜 1/4 个
咸蛋 1 个
猪腱肉 100 克
梅花肉 200 克
水(猪肉腌料) 50 毫升
夏天炖什么肉最有营养？
老话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这是一句广泛流传于中国北方的俗语，更是千百年来不少人信奉的“铁律”。到什么季节吃什么，这背后蕴含着深层次的含义和道理。就像人们都知道的，冬天宜吃炖羊肉，具有滋补御寒的功效。那大家知道夏天炖什么肉最营养吗？
要说夏天炖什么最营养，探厨个人推荐是炖牛肉。牛肉中富含有大量的蛋白质、肌氨酸、多种维生素，以及钾、镁、锌、铁等矿物质，更是含有亚油酸这类的抗氧化成分。而且牛肉的做法很多，炎热的天气使人食欲不佳，这么多种食用方法总有一种适合你的味蕾。
作为味道美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，但在夏天宜选用清炖牛肉的做法。此般吃法，会将牛肉的妙处发挥到淋漓尽致。
首先，将新鲜牛肉洗净，放入沸水中煮开后，将水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛肉，味道鲜美，不油腻，原汁原味，在补充营养、尽享美味的同时，完全不用担心会上火。
炖的牛肉好不好吃，主要在于肉的选择。讲究的是一闻，二摸，三看。首先是闻，新鲜的牛肉没有什么特殊的味道；其次是摸，这里面门道可就多了，弹性、黏度都是判断肉质是否新鲜的标准；最后是看，看肉皮有无红点，肉有无光泽，脂肪是否是洁白或淡***。还有一点也很重要，有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。掌握以上这几点小知识，包您的买回家的都是新鲜肉。
食用牛肉的好处不用再一一列举了，大家都已了然于胸。但最后探厨还是要提醒大家，牛肉虽好，但也有禁忌需要记牢。牛肉与白酒同食有碍于人的身体健康，肾炎患者更是要少吃，以免加重肾脏负担。
夏天可以尝试这样吃：
1.鸭肉，雪梨一起煮，雪梨清甜利尿，鸭肉性平和。
2.猪骨，莲藕，花生一起炖，猪骨有胶原蛋白补钙，莲藕性寒，花生补肾。
4.鸭肉炖薏仁茨实绿豆，清热解毒利尿。
5.猪肉猪肺炖杏仁，润肺止咳。
现在已经到炎热的夏季里，因为天气比较热，所以大家也是钟情于各种冰凉的食物，虽然冰凉的食物很解暑爽口，但还是不要多吃的好，对肠胃也是有影响的，想要身体更加的好肉类还是少不了的，肉中含有丰富的蛋白质，也是能为身体提供能量，今天跟大家推荐一道[_a***_]，夏天，遇到这肉我从不错过，营养好吃不发胖，炖一大锅太解馋了！
说起猪身上最美味的部位，我想很多的人都会选择排骨的，排骨虽然好吃营养，但价格真的是太贵了，还不如买大骨棒，上面也是有肉有骨头，清炖或者是卤一卤也都是很好吃的，炖一大锅老公儿子都爱吃，香而不腻，滋补营养还不发胖，也解了馋，你会买大骨棒吃吗？
大骨棒里面因为带有骨头，骨头里面的骨髓在炖的时候也是可以将营养都炖出来的，也是能让汤汁更加的营养鲜美，肉质炖得软烂一些，一咬就掉，吃着也是不塞牙的，接下来跟大家分享，炖大骨头的做法，有的人炖出来的汤汁颜色清淡，不发白，其实就是因为没有清洗干净。
在清洗大骨棒的时候，先把大骨棒剁成块，冲洗过后凉水下锅，大火将锅中的水烧开，煮开之后再煮5分钟，然后将大骨棒捞出放入温水里，再将大骨头上面的血沫和杂志清洗干净，只有大骨头清洗干净了，这样才能炖出浓白的汤汁来，而且血水没有了，也没有那么重的腥味了。
把清洗干净的大骨棒放到干净的锅里或者是高压锅里，然后加入调料和香料，盐，酱油，料酒，八角，香叶，冰糖等，加入的水一定要开水，在刚开始煮的时候不要盖上锅盖，可以让腥味很好的散出去，煮10分钟后盖上锅盖转中小火炖煮，煮至汤汁颜色发白，肉软烂就可以了，煮好的大骨棒蘸着料汁直接啃着吃，剩余的汤汁可以煮面条也可以用来做火锅汤底的。夏天，我家隔一段时间也会买一次大骨棒的，10元一斤，价格也能接受，吃着美味又营养
