谷雨至，春将去，此时吃什么东西最养生呢？
谢邀请，谷雨过后雨水漫漫多起来，空气湿度逐渐如大，人体会有不适反应。会产生胃口不好，全身肌肉酸痛重的感觉。此时应多吃薏苡仁赤豆，红豆汤，酸梅汤，茶水等。还有菠菜芹菜，海带，螃蟹等等。吃一些水果也比较好，如桑椹，香蕉，西瓜，苹果……等等。
【具体做法】
春季或夏季***集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟凉拌食或炒食。也可做汤食用或做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；
或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
【具体做法】
春天***集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
谷雨节气前后15天，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态。消化功能旺盛有利于营养的吸收，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，养肝护肝。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目。谷雨节气，已是暮春。暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。谷雨吃香椿正当时，谷雨防病多吃韭菜。谷雨饮食养生除养肝之外，重要的是祛湿，在日常生活中，具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、豆芽等。在平日就餐时，可多选择食用。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含b族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。维生素b族含量丰富的食物有:小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其它豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻等。多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪，碱性食物包括:海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。能够调节人体情绪的饮食:早餐:豆浆、面包(或馒头、米饭)、新鲜小菜(如拌海带丝)等;中餐:主食米饭或馒头，副食荤素搭配，以素为主，如青菜、豆腐、汤类(如西红柿鸡蛋汤、海米紫菜汤等);晚餐:主食米或面食，副食则以青菜为主及多种粥类(如大米粥、小米粥、豆粥、莲子粥等);睡觉前半小时吃一至二片面包，喝一杯牛奶。
夏天最重要的就是降暑，而在饮食方面最好的降暑方式就是喝粥。红豆，红萝卜，西红柿，买点排骨还是瘦肉，把它剁碎一起煲，中年人跟老年人最好就吃清淡一点的高钙一点的食品，豆之类的都可以，粥有各式各样的，平常我也有奶奶就是这样吃的。
