冬天吃什么食材比较好？
春食苗，夏食叶，秋食果，冬食根，冬天吃藏在地下的食物比较好。在寒冷而又干燥的冬季, 饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。
1、豆芽炒胡萝卜
2、干煸菜花
3、萝卜炖牛腩
4、芹菜炒牛肉
俗话说：冬令进补，春天打虎。寒冷的冬季，除了保暖至关重要，适量进补、合理膳食尤其关键，只有提高体质增加抵抗力后，才能真正能够安全度过冬季。那么冬天吃什么食材比较好呢？
1、香菇。香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
2、狗肉。狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
3、鲈鱼。鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
4、黄豆芽。黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
5、大豆。大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
6、黑木耳。黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管、大便干结的作用。中医认为黑木耳平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
7、黑豆。黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆平味甘，有润肠补血的功能。
4种适合在冬季吃的食物，你知道吗？
谢谢邀请。我知道啊，你怎么不早点来问我呢，我是郝哥啊，关于吃的啥都知道。冬季，就是寒冷，干燥，吃的方面要十分注意才能让身体抵御这个严寒的冬天。
那冬天到底吃什么好呢，这里我推荐给大家几个食物，希望你喜欢哈。咱们先说说肉类的，一个是乌鸡肉。
冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。
第二个是猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
然后冬季还要多吃蔬菜，吃什么样子的蔬菜呢？我个人喜欢吃火锅，每次冬天打火锅我都要买一两个白萝卜，大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
好了，肉吃了，蔬菜也吃了，冬季还要经常备一些水分多的水果，让你肌肤更加水润。第一个我觉得是柚子，然后就是猕猴桃。
萝卜
民间有“十月萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津、凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃、消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血、强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用。
蜂蜜
蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中、解毒止痛、润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在秋冬季可以蜜代糖，常常服用。
红薯
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘性平，归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。”因为其较高的营养价值，红薯在日本被誉为“长寿食品”。
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是补养佳品。
冬天吃什么可以抗寒又气血双补呢？
我是一名从事[_a***_]诊疗的医生，在***疾病诊疗领域已经有30年的时间了，对于健康养生方面也有点研究。关于冬季饮食我已经回答过好几个问题了，看来大家对于健康已经比较重视了，那么我们在饮食方面应该怎么做才能抗寒又补气血呢？
一、菠菜
菠菜里面含有的铁元素是非常高的，而且身体对它的转换率和吸收率也特别的好，所以在冬天的时候多吃菠菜，能够帮助女性朋友有效的补充气血，但是需要注意的是，如果是结石患者的话，就不应该大量的食用蔬菜，因为可能会导致结石病症，会更加的严重。用菠菜来炖汤其实也是非常不错的选择，美味的同时又非常的营养。
二、甘蔗补血
冬天的甘蔗比人参还要珍贵，这是因为在冬天的甘蔗里面还有特别多的蛋白质，有机酸矿物质以及各种各样的维生素等，除此以外还含有非常多的微量元素，比如说铁钙锌等这些人体所必需的元素。其中铁元素的含量特别的高，所以冬天吃甘蔗的话，能够达到很好的补气血的效果。
三、桂圆补气血
冬天利用桂圆来泡水喝，就能够起到很好的补气血的作用，同时还能够很好的提高睡眠质量，让晚上不再会因为各种情绪而导致失眠，会员的价格并不是很高，同时味道也非常的甜美，冬天的时候用桂圆和红枣一起煮汤喝，效果非常不错。
四、银耳红枣汤
冬季，是最适合进补的时节，特别是体质较差的女性朋友，更需要饮食滋补。那么冬季女性吃什么补气血呢？我给大家推荐几款补气血的食谱，供大家参考。
一、北芪党参炖羊肉
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。
做法：
1、羊腿肉切成五大块，放入沸水锅焯一下，捞起用清水冲一下，放入炖器，生姜片铺在羊肉上。
2、黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖器内，加沸水250克，加盖隔水文火炖1小时，食用时用精盐调味即可。
功效：羊肉温补，北芪、党参有补气血，驱风寒，畅血流之功效，是怕冷体弱的女性朋友最合适的补品。
二、黄豆煮猪排骨
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。
做法：
