古人也是一日三餐饭吗？对三餐的别称又是什么呢？
原始社会，老祖宗们都摘野果子，***野生动物，有没有得吃，能吃多少，什么时间吃都是不固定的，所以那时的人类生活状态可以用饥一顿饱一顿来形容。
进入农耕社会以后，谷物俘获了人类的欢心，成为人类稳定的食物来源，因此，吃饭也规律了起来。甲骨文曾记载商朝时期一日两餐制。那时，人们将一昼夜分为八个时段：旦、大食、大***、中日、昃（ze）、小食、小***、夕。根据名字应该能看出来，这些时段是根据人们的作息活动命名的。旦就是晨起时分，而夕就是睡觉的黑夜。大食小食自然就是吃饭的时间啦。根据学者分析，大食为早8点左右，小食为下午4点左右。因此，能看出商朝的人们是吃两餐的。
根据人类文明的进步，大约西周时期，人们开始把一天平均划分为十二时辰。其中有两个时辰叫“食时”和“哺时”，分别对应的上午7点到9点和下午的3点到5点。
文邹邹的古人还把一日两餐都起了名字，“朝曰饔yong，夕曰飧sun”。还因此有了成语“饔飧不继”，就是指吃了上顿没下顿，生活困苦。
先秦时期的一日两餐制，到了唐朝发生了变化。因为唐朝人们生活水平提高，平时的活动时间拉长了，因此两顿饭隔得太久会饿，所以就在两餐之间加了一顿点心，这就是午饭的雏形。当然，那时得是有条件的富裕阶层才能享受的。
宋朝开始，商品经济活跃，城市繁荣，人们生活更加丰富多彩，因此对午餐的需求更明显。不仅如此，因为夜经济发达，很多人还可以吃夜宵。
到了明清以后，汉族基本普及一日三餐。但是清朝统治者还保留了两餐制。康熙帝曾给大臣的朱批中写道：“尔***一日三餐，夜又饮酒。朕一日两餐。当年出师塞外，日食一餐。”因此，一日几餐跟民族习惯还有些关系呢！
现在宅在家里，为了控制体重，特别把家里的三餐改成了两餐，因此，现代社会的一日几餐跟某些特殊要求也是很有关系的。
古代饮食种类、料理方式的变迁是怎样的？
中国饮食文化是悠远流长的 中华各族人民几千年的生产和生活实践中 形成了 注重色、 香、 味、 意、 形的中国菜特点 中国有句俗语民以食为天 在古代 先秦时期四大菜系的出现 春秋战国时期 南北两地各自与当地少数民族融合， 差异渐显 北方形成了中国最早的地方风味菜鲁菜 南方 占有“鱼米之乡” 的楚人利用优越的自然*** 再与南夷特色相结合， 形成了苏菜的雏形 像现在生活水平的提高 吃的种类也在增加 我相信中国饮食文化会继承传统饮食文化的精华 不断创新 向前发展
古代有哪些饮食习俗？
1.等级区别，王公贵族贫民日常饭食都有严格规定。详见《礼记•礼器》
2.摆放菜肴与坐席，古代讲究菜摆设规则，讲究敬客，尊长的座位顺序。详见《礼记•曲礼》、《礼记•少仪》
3.喝酒，古人说无酒不成席，更有专门的“依酒成礼”、“借酒助兴”、“以酒作乐”等说法。还有规定什么时候可以喝不可以喝见《尚书•酒诰》，规范也不少，如“献”“酢”“酬”
4.筷子，用筷子有很多忌讳，如客人不能过河夹菜，持筷子连手指都有明确规定，还有很多忌讳，什么放筷子在嘴里来回嘬差发出声音，用筷子敲碗，拿筷子在菜里翻···等等 很多。
