惊蛰时节，如何养生与饮食？
惊蛰时节，春雷响，万物长，此时节，气温回升，雨水增多，温差较大，谨防“倒春寒”。在这个春耕开始的日子里,潜在的细菌病毒也蠢蠢欲动，所以要警惕流感，水痘等疾病。下面就来谈谈几个惊蛰养生小妙招吧
1.野菜佳肴入美食
“春令野菜多佳品，适时***食味道鲜”， 在春天野菜当令的季节适量吃，可以起到很好的保健作用，如香椿，苋菜，荠菜，春笋等，但有肠胃疾病患者不宜多吃。果蔬多吃发芽和升发的食物以应“春生”之景，苹果、红薯、梨、熟香蕉当是不二之选，膳食可选择山药银耳木耳小米粥等，促进脾胃之气
2.消除春困饮花茶
花草茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气升发，令人神清气爽,使“春困”自消。如菊花茶(5、 6朵杭白菊+蜂蜜)，枸杞茶(10几粒即可)，柠檬茶(趁热饮)等。
经常拍打天枢穴(肚脐旁2寸)可治疗腹胀，腹泻，便秘;适当锻炼，预防感冒，受风之后可自煮葱白白萝卜或生姜大枣汤服用。
惊蛰时节，阳气升发，气温明显升高，因暖生燥，应保持心平气和，忌妄动肝火。当然桃花、樱花、白玉兰也争相盛开，大家多夜卧早起，广步于庭，寻觅观赏这初春之景吧！
惊蛰应该吃什么？
今天是惊蛰，农历二月初八，在我们这里要吃荠菜馄饨，来年远离病痛。惊蛰的养生，要根据自然物候现象、自身体质差异进行精神、饮食、起居的调养。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便志生。”这是说，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。对于北方气温较低、早晚温差大的地区要注意保暖。春季与肝相应，如养生不当，则可伤肝。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。
一阵催花雨,数声惊蛰雷”,《中国天文年历》显示,北京时间3月5日16时54分将迎来“惊蛰”节气。
此时节“数九寒天”结束,春暖花开,万物复苏,蛰伏一冬的动物们都会在“惊雷”中准时苏醒，人的阳气也在这个时节生发，这时候最适合身体保养。
民以食为天，饮食健康是中国家庭自古以来的智慧，我们把厨房里的材料用好了，对调养身心都能起到很好的作用。
枸杞猪肝益身汤就是非常好的选择。
【枸杞猪肝益身汤】
地 黄10g，麦 冬10g，枸杞10g，陈皮5g，猪肝150g，瘦肉150g，生姜2~3片。
①猪肝、瘦肉洗净切片，焯水沥干；地 黄、麦 冬、陈 皮煮20分钟。
②放入猪肉、生姜片煮15~20分钟，再将猪肝、枸杞放入；
③10~15分钟后加盐调味。清肝明目，养颜乌发。
另外，如果你平时就有这样的好习惯，在惊蛰时节，图片上的穴位可以帮助你
惊蛰前后应吃如下食品，一，豆制品，二，胡萝卜，三，菜花，四，大***，五，芹菜，六，菠菜，七，韮菜，八，多吃粗粮，这个节气饮食要《先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，则难消也，如饱中饥，饥中饱耳》，《少吃多滋味，过饱坏肠胃》，《一日三歺，早歺要好，午饭要饱，晚食要少》。
明天惊蛰，农村老人说惊蛰：要食二芽，吃三菜，指的都是啥？
一年四季我最喜欢的是春天，因为春天到了，万物萌发。就像朱自清的散文：轻轻的，春天的脚步近了，田野里的花都开了，尤其是惊蛰以后，农村老人就会叨叨说春天来了，田野里极鲜美的芽菜一定要尝尝，那二芽，三菜指的都是啥？
春天第一芽，柳芽。昨天住在济南的[_a***_]说去黄河边溜达，岸边的柳树都已经返绿了，冒出了嫩***的柳芽。那里的柳芽没人管，可以随便撸撸，回来热水泡一泡做包子吃那是极好的美味啊，说得我们流了好多口水。柳芽还有药物性质，能而可以炒茶，柳芽茶是非常养生的保健饮品，对于筋骨疼痛能起到很好的缓解功效泡茶叶一定要在没有开花前摘取。所以春天老人们一定要尝一尝野地里的柳芽，天然又环保的药物蔬菜。
第二芽，香椿芽。在农村家家户户房前屋后都有香椿树，菜地的地头上也有。春天红褐色的香椿芽掐下来放到鼻子边一闻浓郁的清香扑鼻的味道香椿芽富含维生素，钙铁锌等微量元素。香椿芽，炒鸡蛋或者热水一焯，腌制都是极好的美味下酒小菜，春天在农村香椿芽是极好的上等蔬菜，有些城里的大饭店要四五十块钱一斤呢。
再来说说三菜。
第一菜荠菜。春天里的荠菜现在已经开花老高了，再不抓紧吃就过了季节，荠菜饺子，荠菜包子，荠菜开鸡蛋汤，都是极鲜美的补钙补铁佳品，荠菜性寒凉，它不仅健脾利水，降血压，还可以清热利尿，止血凉血，春天里感冒发烧，或者肠炎肠炎目赤肿痛都可以多吃点荠菜鸡蛋汤养生。所以春天里的荠菜一定不要错过啊。
第二菜，野菠菜。春天里除了农家院大叶子根菠菜，野生的小菠菜也是非常鲜嫩可口的，凉拌最棒。切上点辣椒末蒜末，那也是春天里一道绝佳的美味儿，过了这个季节野菠菜就没有了，所以不可错过。
第三菜，头刀韭菜。韭菜又名壮阳草。这个多年的草本植物春天具有强烈的气味儿，香气扑鼻，补肾，健胃，提神，止汗，有人把韭菜叫做洗肠草。温补肝肾，壮阳的作用非常明显。春天里韭菜，三鲜饺子，韭菜虾仁炒鸡蛋，韭菜炒扇贝丁多多益善。
