84岁钟南山身体很强健，为何他说，他的早餐一般人吃不下？
当我们看到钟老步履稳健，思维敏捷，英语对答如流时，我们很难想象，他已经是84岁的高龄了，他说他的早餐一般人吃不下。
有人说，钟老忧国忧民，国之栋梁，都84了，还在做贡献，可我干啥啥不会，48了，别人都以为我84了……哈哈，自嘲了。
他曾经分享过自己的长寿秘诀，大概意思是：均衡饮食，不吃太饱；常锻炼，有度的锻炼；保持一个好心情。那么为什么钟南山搭配的早餐，一般人会吃不下呢？
我认为这“吃不下”有两层含义：
第一，长期的均衡饮食，难以坚持。
首先，一般人早餐长期做到荤素搭配，均衡营养，是很难做到的。
往往有时就会让自己放纵一下，来换换口味，有个同事说，就爱吃炸油条，可是他血脂高，却又好这一口，所以血脂就迟迟降不下来。如果他能像钟老这样自律，我想他的血脂降下来也是不成问题的。
第二，一般人并不是太懂该如何科学搭配早餐。
毕竟我们每天要有大量的时间忙于工作和学习，往往就忽略了自己的饮食。一顿快餐，一个外卖，就把一顿饭都打发了。你自己所点的这个外卖或者快餐荤素搭配，粗细搭配是否科学呢？营养全面吗？
因此，要想像钟老那样有一个健壮的身体，也吃得下钟老那样的早餐，我们还要学习一些营养搭配的知识，要真的对自己身体负责任，要自律起来。知易行难，让我们行动起来吧！
钟南山院士是我们健康的守护神，一位84岁的老人家，我们***都敬仰他，都希望和祝愿钟老长命百岁。无论是2017年的非典，还是今年的***病毒疫情，都是这位病毒学家力挽狂澜，从死神手中抢救回来了无数垂危的生命。
在奔赴武汉的列车餐车上，我们看到钟南山院士坐在餐车座位上，是一位身体健壮，慈眉善目，但又因连续奔波劳累，闭目养神，正在去迎接一场新的战斗的84岁高龄的老人。钟老身体如此健康，这是他长期以来非常重视体育锻炼，日常生活上很注重营养均衡，是很值得我们去学习的。
看了钟老的早餐食普，果蔬蛋奶，面包稀粥，粗细搭配。他是每天都在按照健康的生活方式，“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡”在生活，所以他的身体才如此的健康，看上去头发乌黑，根本不像84岁的老人，哪像我一个七十多岁的人，已经是满头白发。我要亡羊补牢，我也知道要合理膳食，我也知道生命在于运动，但往往做的不够好，从现在开始，我也要按照健康的生活方式去做，积极乐观度晚年。
钟南山说：“他的早餐一般人吃不下。”
我认为这是正常的，他的早餐搭配很自律，酸甜苦辣咸，营养搭配全面，粗粮和细粮都有，蔬菜和水果都有，爱吃的有，不爱吃的也有。
一个原则：只要营养全面，不管爱吃不爱吃，就坚持吃下来。
而一般人会觉得这样吃早餐就像做苦行僧似的，既做不到，也坚持不下来，包括你，包括我，所以，钟南山的早餐再好，很多人却吃不下。
就如我，不爱吃的基本就不吃，我想大部分人应该都跟我差不多。
为什么钟南山搭配的早餐，一般人会吃不下呢？
在日常生活中，我们会发现，同样年龄的情况下，学医的人一般都会比不学医的人在身体健康和精气神方面都要佳，为什么？
因为他们懂医学原理，懂营养学，他们懂的如何吃，懂的如何健身，懂的如何调理自己的身心。
所以，普通人要想保持身体健康的话，多自学一下医学方面得常识，还是有必要的。
其实，我们也知道膳食要合理搭配营养，营养全面才会有利于身体康健，但很多时候，我们即使手里有食谱，也懒得去搭配，这就是懒惰在作怪。
钟南山院士说：早餐一定不能马虎，一定要吃好才能保持充沛的精力; 他的早餐一般人还真吃不了！
84岁的钟南山院士，丝毫看不出他已是耄耋之年。钟爷爷走起路来，是那样的稳重、那样的铿锵有力！***疫情伊始，是钟院士第一个站出来说道：“疫情肯定会人传人。”这短短几个字，直接让中央做出了“武汉封城，阻击疫情”的决心。钟院士对疫情的贡献，不言而喻; 他获得共和国勋章，当之无愧！
一个84岁的老人能有如此精力来对待工作，靠的是什么？从钟院士一日三餐中，我们就可窥探一二。钟南山院士曾在一次“美食与健康养生”论坛上说道：“中国人的饮食习惯，是早餐简单吃点，下班回家晚餐要吃得丰盛，甚至还要吃夜宵，这对健康是十分不利的。”我们一起来看看，钟南山院士一日三餐吃的什么？秘诀之一：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃点。从当时钟南山爷爷晒出的这张早餐图片来看，钟爷爷吃的还真不一般：两颗橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、一个鸡蛋、一杯牛奶麦片，这顿丰富的早餐，种类齐全，很是丰富。
在介绍自己早餐时，钟爷爷还笑着说，我估计一般年轻人早餐都吃不了这么多。钟院士本就医学世家出身，对自己的饮食颇有讲究也很正常，毕竟每天高强度的坐诊，也需要健康合理的饮食。除此之外，钟院士还对现在的年轻人叮嘱道：年轻人吃的过于精细，高盐高油饮食无处不在，特别是晚餐吃得过饱，这样很容易使记忆力下降，造成肠胃负担，对身体健康非常不利。
关于自己中午的餐饮，钟南山院士说道：自己主要以肉、鱼、禽、蛋、豆类为主；而且一般吃得也适当多一些，摄入的热量占全天的40%。晚餐一般吃得少，摄入热量占全天的30%就够了，以谷类食物为主。从钟南山院士的一日三餐来看，最关键的还是早餐这一顿，早餐千万不能马虎，一个人精力充沛于否，关键就在于早餐是否合理，所以广大朋友们，一定要吃好早餐啊！
文/壹刀令
提起钟南山，这个家喻户晓的“明星人物”，我们总会情不自禁地在内心升起一股敬仰之情。无论是17年前的那场非典，还是2020年这场突如其来的疫情，都是这位84岁的老人用自己的专业知识和胆识，阻止了一场更大灾难的发生。而84岁的他[_a***_]再度出山，完全得益于他有一个强健的体魄。
84岁的年龄是一个什么样的概念呢？在我们很多人的眼里，早已经就是耄耋之年，走路都需要有人搀扶，体弱多病这样的一个状态了。直到我们看到精神焕发的钟南山，步履稳健，思维敏捷，英语对答如流时，我们很难想象，这位眼前的老人已经是84岁的高龄了。
不得不说钟南山异于常人的强壮身体颠覆了我们对年龄的认识。正因为如此，我们也对这位84岁老人在养生和饮食方面的一些“秘诀”有着很大的好奇。
对此，钟南山也曾多次分享自己“永葆青春”的秘诀，他说：“健康是一个人干事情的本钱，健康是需要投资的，加强锻炼，重视心理健康，还有重视早餐，别吃太饱。”
可见，一个人要想保持好的健康的身体，除了平时保持运动之外，饮食也是一个很重要的因素。对此，钟南山也是对外公开了自己的早餐食谱：两个橙子，鸡蛋黄，两片夹了芝士的面包，一大碗加了纤维饼干的牛奶，一大碗红豆粥……并打趣道：“我的早餐你们可能吃不下！”
为什么钟老会这么说呢？我们看看钟老的早餐，至少包含8种以上的食材，其中以奶豆蛋果为主，既有以牛奶、面包、鸡蛋为主的主食，又有粗粮红豆，即兼顾了饮食的多样性，又有蔬菜水果，粗粮细粮搭配均衡，营养丰富。最重要的是在烹调方式上，以蒸煮为主，少煎炸，少油盐的一种原生态的清淡饮食。
而我们的大多年轻人，无肉不欢，在饮食上多以煎炸、油、焖、烤为主，暴饮暴食，注重的不是健康和营养，追求的是味蕾的刺激、舌尖上的享受。
更主要的是，大多数的年轻人因为工作和生活的压力，养成了晚睡或是熬夜的习惯，以至于每天都需要闹钟才能顺利起床，对于早餐，更是从来就不加以重视，常常以上班快迟到为由，随便应付了事或是干脆不吃早餐。
