到底什么是清淡饮食？
答:世界卫生组织建议、每人每天只吃6g盐为宜。但是、我国大部分居民吃盐均超标！这是很严重的、不科学的。饮食中的盐过多会导致很多疾病。所以、减盐刻不容缓，非常重要。
医学研究早就发现、高血压的发生和血压的升降，与摄入盐的量的多少密切相关。
限制盐的摄入量能有效地控制高血压，并能解善高血压病情，或减少高血压的发生。所以、控盐是预防和治疗高血压的重要措施之一。
有研究表明、高盐还有另一种更严重的危害就是、高盐饮食还是一种促癌剂！
高油高盐高能量的饮食容易超重和肥胖，诱发心脑血管等疾病，所以在保证足量的蛋白质的前提下，选择清淡饮食，有利于健康也有利于慢***的预防。
1.坚持“彩虹原理”，多选择五颜六色的各种食物，不但能够增加食欲，其中所含有的植物营养素也比较丰富，更有利于健康。
2.多***用急火快炒、清蒸、水煮、炖、闷等烹调方式，尽可能少***用煎、炸、烧烤、酱、熏等方法。
3.植物性食物和动物性食物合理搭配，不吃过多的动物性食物，如吃动物性食物多选择含不饱和脂肪比较多的禽类和水产类，儿童养成每天喝奶的习惯。
4.少放佐料，保持食材的原汁原味。
出租车司机老徐，一见到我就开门见山的说：“张大夫，我这个病，每个大夫都是要清淡饮食，我现在是一点盐、油、肉都不敢吃啊！现在都觉得整个人很虚弱，我到底应该怎么办呢？”
其实，出租车司机老徐提到的这个问题非常具有代表性，医生们的建议就是清淡饮食，很少仔细说明这个问题，今天张大夫就清淡饮食中的3个误区，给大家仔细解释一下这个问题。
说到清淡饮食，好多朋友会觉得就是不吃盐、不吃油、不吃肉。那么，清淡饮食真的是油、盐、肉一点都不吃吗？
一、清淡饮食≠不吃盐
很多患者朋友当听到医生说清淡饮食的时候，第一印象要少吃盐，应该说这没错，适度限盐是对的。但是一点盐不吃那就不对了。很多人错误的就认为不吃盐就是清淡饮食，也的确发生过一些因为不吃盐而导致低钠血症的病例。其实，张大夫要提醒大家的是清淡饮食并不是一点盐都不吃，而是要适量，比如说限制食盐摄入量在6g以下。而对于一些户外劳动出汗多的患者来说，可以适量多吃一点食盐，这也是没有问题的。
二、清淡饮食≠不放油
除了上面提到的清淡饮食就是不放盐，不吃盐的错误理解。还有很多人认为不吃油，能不放油就不放油。这在今天这种油脂泛滥的情况下，少吃油的确是可取的。但是，这并不意味着，绝对可以一点油都不吃。其实，食用油还是很有营养价值的，同时有些营养物质也是身体必需。比如说若长期不吃食用油会导致脂溶性维生素的缺乏。而且著名的地中海饮食方案中也是提倡橄榄油的适量摄入，所以说清淡饮食并不是不吃油。在油脂的摄入量这个问题上，膳食指南建议大家每天油脂摄入量控制在25-30g以内。
三、清淡饮食≠不吃肉
还有一些人认为，清淡饮食就是不吃肉，只能吃蔬菜和水果。其实，这种认识也是不对的，身体对于优质肉类食物也是有需求的。如果一个人长期不吃肉，可能带来一些严重的营养问题，比如说贫血等等。但是在吃肉这个问题上，也是提倡适度，比如说红肉，也就是猪牛羊的肉，我们可以控制在每天一两以内，这就不会带来严重的营养问题。而对于鱼肉等优质蛋白质，也可以考虑适量多吃一点。
以上就是张大夫对于清单饮食3个误区的解释，希望广大的中老年朋友能够因此而获益。希望能够帮到大家。
清淡饮食是什么？
清淡饮食是指低油、低盐、低糖、低脂、低胆固醇和低辛辣刺激饮食，同时还要保证食物的多样化。
合理的多样化膳食要保证每日都摄入谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类食物，平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上。在此基础上，少吃煎烤、腌制、油炸食物；烹饪中应尽可能保留食材原本的味道，少使用烹调油和盐或其他调味品，烹饪方式以蒸煮为主；少食用辣椒等辛辣刺激食物，少吃饼干、蛋糕、加工肉类、薯条等零食，这才是真正的清淡饮食。
保持清淡饮食并不意味着绝对不能吃肉，而是应“什么都吃，但什么都适量”，坚持起来也就不难了。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
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很多人都一直在说要饮食清淡，但是，到底什么样的饮食才算是比较清淡的饮食呢?难道单单是比较淡的饮食才算是比较清淡的吗?今天，小编为大家整理出来一些关于清淡饮食的标准，下面我们就一起来看看清淡饮食的标准到底是什么。
1、少油
营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克，比如60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样，一般来说动物油脂摄入量为20g，植物油为40g。但是，根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两)，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
2、少糖
此处的糖指的是蔗糖，过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天0.5克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
3、少盐
食用盐为钠盐，钠摄入过多会加重肾的负担，也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。
4、不辛辣
