春季吃什么最养生？
立春过后万物复苏，阳气渐生，正是养生的好时节。然而，早春时节，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡时，乍暖还寒之际，身体也最易被疾病侵扰。
所以，春初时节，饮食上的调理十分重要，早春之际，最适合吃下面三种食物，不仅营养美味，还可以防病，助力身体健康，少生病。
“春吃芽、冬吃根”，春天，是生发的季节，应该多吃“嫩芽绿叶”，鼓励生发之气，这就是顺应了时节。
01
黄豆芽
清热明目、补气养血
谢邀~春季，人体与大自然一样，处于抒发状态。在这种情况下，食用适量的适季食物，可以起到养生的功效。下面介绍几种春季常见食材。
1、荠菜。荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10几种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。
2、韭菜。我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
3、菠菜。春季食补，应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获。不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。
4、香椿。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
一年之计在于春，春天吃对食物，一年身体健健康康。希望对您有所帮助~
春季在很多人的心中也是一个很好的养生护肝的季节。春季养生其实主要的就是要在饮食上要选择正确的食物，比如：韭菜，韭菜有暖肾壮阳、护肝健脾的作用。
多吃清淡的食物，少吃油腻食品。多喝绿豆汤。绿豆汤有去火、解毒的功效。
多吃新鲜蔬菜、豆制品。
谢邀，我不怎么懂养生，但是你问到我了，我也不想让脑袋休息，我就说一种比较时令的饭菜，那就是各种芽菜春饼。吃起来一定是心情大好，心态好，是最养生的。
春天到了，积蓄一冬的各种芽迫不及待地萌发，比如春天露天第一茬紫根韭菜、香椿芽、地里的各种野菜、自己用黄豆绿豆生出的豆芽菜，大蒜生出的蒜苗等等。
准备好芽菜，清洗干净备用，和面，切肉丝，醒面时把水烧开，焯芽菜，一切准备就绪，开始做春饼，春饼可以用饼铛烙，也可以用锅蒸。春饼做好后，快速炒芽菜，都做好了，薄薄的春饼，卷上嫩嫩的芽菜，是相当美味的。再搭上一碗什么杂粮粥，一个煮咸蛋，这顿饭的营养也够了。这顿饭吃了，是不是心情大好呢？养生目的就达到了。如果不会做或是没有时间做，可以去饭店，或是专营春饼店去吃。
总之，春天，一定要吃芽菜春饼，最少也要吃一次。
多吃豆芽，豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。
春季最佳养生食补有哪些？
春季最佳养生食补有哪些？
比如，按习俗立春这天要吃春饼，饼的配菜主要是鸡蛋、韮菜、豆芽，这三样东西，老祖宗不是随便给你配的，它们都代表生发之机。
春天应该少吃肉，少吃酸寒的食品，酸的味道有抑制和收敛的作用，不利于肝气的宣泄和生发。
春天应多吃肝脏喜欢的绿色蔬菜菠菜，香椿芽，蒜苗，尤其是多吃韭菜，韭菜性温，味辛，具有鼓舞阳气的作用。
下面分享一款韮菜鸡蛋做法:
食料
韭菜300克，鸡蛋2个，姜，盐。
做法
1、韭菜洗净切小段，鸡蛋磕破皮，在碗里搅匀。
春季万物复苏，生机盎然，所有的生物在经历过寒冬后随着春天的到来又逐渐恢复了生机，所以伴随着这个季节万物萌发，各种病菌和微生物也繁殖、复苏，疾病流行，这时就需要合理的饮食，这样才可以提高人体免疫力，预防疾病发生。
一、肝脏是人体最重要的器官，具有调节气血，帮助脾胃消化的功能，春季养肝，将带来一整年的健康长寿，所以养肝护肝要从饮食，生活习惯，运动等方面入手，我们平时可以适量吃一些猪肝，起到一个‘以形补形’的效果。
二、春困是因为季节转换给人们带来的生理[_a***_]的一种反应，气候的变化也带来了生理结构上的转变，这就是所谓的‘春困’。对于春困，我们可以从饮食上来缓解，制定一个科学的的食谱，使自己精力充沛。针对于早餐，可以适当摄取热量比较多的食物，例如谷物早餐，全麦面包等；中餐次之，晚餐最少，饮食要清淡，尽量做到少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，这样才能人的精力。适当地摄入高蛋白食物，蛋白质是构成各种氨基酸的，是机体重要的组成部分，为了提高精力，要每天摄入肉类，牛奶，鸡蛋等蛋白质含量高的食物；多吃水果，蔬菜，水果中含有丰富的维生素C之外，还有丰富的钾，而钾的缺乏会使人感到软弱无力，所以多吃橘子，香蕉，苹果等补充钾抗疲劳。
