秦汉至唐宋中国饮食特点？
中古时期唐代中国人谷物等碳水化合物，酷爱放油炒制或油焖，炒面、炒米、焖食是绝对主流，高碳加油炸、油焖食品适合催肥，正好迎合了唐代中国以胖为美的风俗。
当时面食在中国唐宋时期迎来最高峰，比今天新疆地区还花样繁多，整个丝绸之路亚洲段当时都有油炸油焖面食的习俗，大米流入西域，而实际上中国唐人也有这么吃的，抓饭的羊肉加焖饭组合，完全迎合中国唐朝人的饮食习惯。
唐代饮食对于不缺食物的上流社会极不友好，著名的安禄山巨胖300斤，以唐代仕女画像的普遍形象糖尿病率恐怕冠绝中国古代，唐代中国国民健康水平堪忧。
中国传统美食唐代？
唐代是盛世，相应的餐饮业也非常发达。唐朝人食用最多的荤食就是牛羊肉，比如武则天爱吃的白切羊肉，就是和今天的做法类似，羊肉加香料煮熟后切片。人们同时也食用牛羊的内脏，如牛肠羊肚之类。
生鱼片也是唐代的美食，又称做鱼鲙。唐朝的蔬菜种类也比较多了，使用蔬菜超过40种，主要是唐朝的对外贸易很发达。
春季养生的诗句？
1. 饮食养生：
- “春天食麦粥，夏天食豆腐，秋天食柿子，冬天食葱姜。”——《齐民要术》
- “春饮牡丹茶，夏食柿子底下箸，秋共菊花酒，冬吃梨子莫忘橘。”——唐代诗人白居易
2. 锻炼养生：
- “春种一粒粟，秋收万颗子。”——《墨子》
- “春躺花海，夏泳清波，秋观枫叶，冬赏雪景。”——宋代文学家苏轼
3. 调神养生：
- “春风吹拂天地新，万物葱茏生气韵。日升月落青山在，人寿年丰保安宁。”
《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”
唐朝百姓平常吃什么？
在中国古代一般是禁止吃牛肉的，比如：汉朝、唐朝、宋朝等都是明确禁止的，因为耕牛是当时最重要的农业生产工具，杀牛吃肉代表了生产工具的浪费，对粮食的不珍惜，一经发现，是要被判刑的
羊肉
在古代，养羊是需要牧场的，而牧场往往掌握在少数民族的手中，所以普通的老百姓是很难吃到羊肉的，羊肉属于高档食品，而且能够吃到羊肉也代表了一种社会地位，像一些罪臣都是禁止食用羊肉的
猪肉
因为在古代，猪肉的阉割技术不行，猪肉是由异味的，再加上中医理论吃猪肉对身体不好，属于低档食物，在宋代之前很少有人吃猪肉
鱼肉
在中国古代，除了鱼米之乡外，其他地方的普通老百姓是很难吃到的
主食的方面，南北方还是有很大的差异。在北方大部分区域，小米依然占有非常重要的地位，而且小米是主食，只是逐渐被小麦和水稻开始替代。在当时，吃饼的风俗比较盛行，特别是像烤馕一样的胡饼。至于说在南方，当然是以水稻为主了。
再来说蔬菜哈。在唐朝的那时候，土豆西、红柿辣、辣椒、大***都是没有的，那个时候最出名的蔬菜要算葵了，这种菜真的统治了中国人的餐桌很久很久，没有啥菜能提出挑战。至于说葵是啥味道，可以想象一下有点黏糊糊的苋菜叶子。当然，一些类似于今天的小油菜的十字花科蔬菜也有种植。还有就是起支撑作用的大豆了，在唐朝的时候，豆腐和臭豆腐都已经成型，大家吃豆腐已经很家常了，也是百姓获取蛋白质的重要的来源。
再来说说水果，唐朝的时候虽然很热，需要防暑降温，但是遗憾的是生活在长安的人并没有西瓜吃。那个时候西瓜还没有传入中原呢。中国人吃啥水果呢，北方人主要吃的是桃子，李子，杏，梨和大枣，而南方的朋友呢，吃各种柑橘和荔枝，对唐朝的时候气温偏高，所以种植柑橘和荔枝的区域是比今天还要多的。至于说葡萄，总算不是一个特别奢侈的东西了，因为唐高宗攻破高昌的时候，带回了很多葡萄，于是吃葡萄才成为一个常见的现象。
我们经常说一个词儿，叫灯红酒绿，但是很少见到绿色的酒，但是在唐朝，有很多酒都是绿色的。唐朝米酒还有一个重要特征就是大多是绿色的，这也是因为在发酵过程中不能有效地控制微生物群落导致的结果。灯红酒绿一词也正是由此而来，在接下来时间里，酿造的工艺逐步精进，酒的颜色也就向琥珀色转变了。绿酒只是唐代米酒的一个缩影而已了。
