本文目录一览：
- 1、环境污染对食品安全性的影响
- 2、环境污染对食品安全有哪些影响
- 3、食品的化学危害与环境污染的关系
- 4、土壤污染对食品安全的影响有哪些
- 5、环境污染对食品安全的影响有哪些
- 6、我们身边存在哪些环境问题,对人们的身体健康有什么危害?
环境污染对食品安全性的影响
食品安全状况的影响因素有生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染。生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中，如果质量检验、消毒措施等方面把关不严，就给微生物、***、生物毒素等创造大量繁殖的机会。
对食品安全性有影响的水污染物有三类：无机有毒物，包括各类重金属和氧化物、氟化物等；有机有毒物，主要为苯酚、多环芳烃；各种人工合成的具有蓄积性的稳定的有机化合物，如多氯联苯和有机农药等和病原体等。
辐射污染 可能引起食品原料生长过程发生基因突变，引起食物产品畸形，这类的污染在核泄漏后明显增多。
土壤污染直接影响食品原料的品质。环境中的污染物通过生态循环最终都会进入土壤，对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响。污染的土壤生产出的农副产品进入食物链，最终进入人体，对人体健康造成严重损害。
环境问题已经成为影响人类社会发展的首要问题。另一方面，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，这十五个字精辟地总结了人与食物之间的关系，并道出了食品安全的极端重要性。
而且氟具有在生物体内富集的特点，因此在受氟污染的环境中生产出来的茶、蔬菜和粮食的含氟量一般都会远远高于空气中氟的含量。氟化物会通过禽畜食用牧草后进入食物链，对食品造成污染，危害人体健康。
环境污染对食品安全有哪些影响
1、可能对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响，有农药污染、重金属污染、酸碱度污染、过量添加剂污染等等 辐射污染 可能引起食品原料生长过程发生基因突变，引起食物产品畸形，这类的污染在核泄漏后明显增多。
2、环境中现有的煤烟粉尘、金属飘尘、沥青烟雾和酸雨等也都对食品安全带来重大危害。
3、食品安全状况的影响因素有生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染。生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中，如果质量检验、消毒措施等方面把关不严，就给微生物、***、生物毒素等创造大量繁殖的机会。
4、食品安全的环境责任 1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法》第六条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养需求，具有相应的色、香、味等感官性状”。简单地说，食品应具有安全、营养和食欲三个基本要素。
5、土壤污染直接影响食品原料的品质。环境中的污染物通过生态循环最终都会进入土壤，对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响。污染的土壤生产出的农副产品进入食物链，最终进入人体，对人体健康造成严重损害。
食品的化学危害与环境污染的关系
食品安全危害性。是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素。这些因素包括生物性、化学性和物理性。它们可以通过各种方式存在于食品中，一旦这些因子或因素没有被控制或消除，该食品就会成为威胁人体健康的有毒食品。
保护环境对预防食品中化学性污染的作用是降低化学污染。化学污染，包括防治工业生产排放的废水、废气、废渣、粉尘、放射性物质以及产生的噪声、振动。环境保护减少和消除化工生产中的废水、废气和废渣。
食品的化学性污染主要来自环境污染，近年来由于工业三废治理滞后于工业发展，环境污染问题突出，加上新技术、新材料、新原料的应用致使食品的化学污染呈现出多样化和复杂化。
当人类的活动及自然因素使物理、化学、生物因子进入大气、水体、土壤环境， 而且其数量、浓度和持续时间超过了环境的自净能力，以致破坏了生态平衡，造成直接或间接对人体健康的危害，这就是环境污染。
环境中现有的煤烟粉尘、金属飘尘、沥青烟雾和酸雨等也都对食品安全带来重大危害。
土壤污染对食品安全的影响有哪些
1、土壤污染直接影响食品原料的品质。环境中的污染物通过生态循环最终都会进入土壤，对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响。污染的土壤生产出的农副产品进入食物链，最终进入人体，对人体健康造成严重损害。
2、令人不安的是，许多低浓度有毒污染物的影响是慢性的和长期的，可能长达数十年乃至数代人。第三，过量施用化肥也会造成土壤污染。
3、威胁国家粮食安全和食物安全。土壤污染带来耕地质量下降，直接威胁18亿亩耕地红线，导致粮食和农产品重金属等含量超标，影响食物安全。危害人体健康。
环境污染对食品安全的影响有哪些
1、可能对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响，有农药污染、重金属污染、酸碱度污染、过量添加剂污染等等 辐射污染 可能引起食品原料生长过程发生基因突变，引起食物产品畸形，这类的污染在核泄漏后明显增多。
2、水体的污染会对渔业和农业带来严重的威胁，它不仅使渔业***受到严重破坏，而且直接或间接影响农作物的生长发育，造成作物减产，同时也给食品的安全性带来严重的影响。污染水体的污染源复杂，污染物的种类繁多。
3、食品安全状况的影响因素有生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染。生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中，如果质量检验、消毒措施等方面把关不严，就给微生物、***、生物毒素等创造大量繁殖的机会。
我们身边存在哪些环境问题,对人们的身体健康有什么危害?
1、大气污染的危害：人需要呼吸空气以维持生命。一个成年人每天呼吸大约2万多次，吸入空气达15～20立方米。因此，被污染了的空气对人体健康有直接的影响。
2、厨房污染：厨房的煤及煤气燃烧后产生的悬浮颗粒物、二氧化硫、一氧化碳、氮氧化物及碳氢化学物等，都是对人体极有害的气体。
3、具体危害有：空气污染 危害：大气污染物对人体的危害是多方面的，主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病，是造成老年哮喘的慢性因素，肺气不足导致体力下降。
4、河流、湖泊等水体被污染后，对人体健康会造成严重的危害，这主要表现在以下三个方面。第一，饮用污染的水和食用污水中的生物，能使人中毒，甚至死亡。例如，1956年，日本熊本县的水俣湾地区出现了一些病因不明的患者。
