米汤有什么营养价值？为什么《本草纲目拾遗》说它滋阴之功，胜于熟地（中医常用的补血药）？
米汤在西医上说含成分主要是淀粉，是人体生命运行中主要能量之一，中医上是一味养胃阴胃气很好的药尤其当中的米油，在清实热的白虎汤中就用到了。熟地是一味补肾阴补血的一味好药但比较滋腻碍胃，在胃气弱或感冒时并不适合。
粳米中医讲具有补中益气的作用，在制作成米汤的过程中，所含有的水溶性营养物质如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质等成分溶解到水中，使米汤具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的功效。其性味甘平，适合营养不良、病后体虚、慢性胃炎、胃溃疡、腹泻等人群食用。
《本草纲目拾遗》中记载米汤的功效“力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”米汤与熟地虽都有滋阴养阴的功效，但熟地甘，微温，气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者不宜服用，即对于消瘦、食欲不好，有腹泻的患者米汤优于熟地，米汤既有滋养作用又更容易被消化吸收。《随息居饮食谱》中说到“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”也说明了，吃不起人参的老百姓喝米汤确实能强健身体。
米汤熬制时不宜太稠或太稀，也不可放碱，因为碱会破坏维生素B1。
要买《本草纲目》请教一下哪个出版社的好一点？
《本草纲目》是中国古医文化不朽的巨著，在它面世后的四百年间，仅辗转翻刻就不下三十余次。由于《本草纲目》对现代医学、现代饮食、现代养生都发挥着重大的作用，所以有好多出版社出版。至于选择哪个出版社的？要根据自己的阅读能力和使用范畴。如果日常生活所用，向你推荐重庆大学出版社的白话精译《本草纲目》它有二大优点。
第一:白话精泽通俗易懂，对一般的人而言都能读懂，而且图片清晰形象。图片与文字相对照，有种一目了然的感觉。
第二:因为是精译版，它加强了与现代生活的聪系和作用，以日用为特点，以利人们更好地掌握日常饮食养疗的知识，真可谓是:"养生之道并不远人，却只是在平常日用之间。"
《本草纲目》适合现代的医疗技术吗？
没有什么适合不适合，什么事情都有个轻重缓急之分，中药配伍还分个君臣佐使呢。
本人普通公民，不懂什么药理知识，但感觉吧什么都不能以偏盖全，《本草纲目》虽然不是完全适合现代的医疗技术，但不能说不适合现代的医疗技术。一些紧急的状况如心脏病、脑梗、阑尾炎、剖腹产……等更需要现代的医疗技术治疗，或炎症恶劣时，青霉素、头孢、先锋……等消炎效果更好更快，但有些发表、解热、破积除痼的症状还是中草药的效果更胜。这些都需要医者根据临床实际来判断。本人见过慢性阑尾炎输液几天后发烧反复不退，后来医生开了纯中药冲剂大黄、芒硝、桃仁、红花类舒络通泄类的药物，效果就立杆见影了。平常还有许多气管炎之类的慢***，有些小孩输液半月都不见效，碰到个有经验的中医，开两副发汗解表的中药，两下结合，就把病从根里治好了。
所以说不是《本草纲目》不适合现代的医疗技术，而是从医者必须结合临床经验及先辈和师辈的诸多案例经验，再加上自身医学知识的综合，细致辨识才能更好的为大众解除病痛。《本草纲目》为我们提供了很好很广的药性功效、主治、使用经验等，它是从医者的基础知识部分，用于临床还要分个轻重缓急，根据症状***取不同的措施吧。只有熟悉各种药性，才能筛选出适合用的，《本草纲目》就是从医者的基础课目，怎能用《本草纲目》适不适合现代的医疗技术来说呢。
