立冬的节气意义和文化养生内涵有哪些？
春生，夏长，秋收，冬藏。是大然的规律，人亦是，我记得黄帝内经里说，冬季三个月，宜早睡晚起。冬季是一年之中最冷的季节，此时讲究养肾藏，因肾藏在五形中渭水，易曰，覆霜坚冰至，所以冬季以重点保养肾藏为要。
立冬是二十四节气中的第19个节气。
四季到此终了，新岁自此孕育。
立冬的神奇，就像古人“雉入大水为蜃”的美丽想象，把已经走过的春夏秋变成了凝固的风景画，凝聚成了刻在人们心里永远的记忆和珍藏。
立冬有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。说的是：此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
立冬开始才有西北风，西北风不到，阴郁天气不会结束。西北风是朔风，朔是北，朔方是北方；朔又是初，始，朔日就是每月初一。西北风还称“不周风”，“西北不周，方潜藏也”，在潜藏中初始，西北风是对春风的孕育。
冬从十月开始。冬字上面是终，下面是冻，因冻藏而终。但终即始，所以，初冬十月又称“阳月”。古人思维，此月始，阳气相应潜藏，听任阴气在地表肆虐，冰雪盛行，但是正是在阴的消耗中，纯阳安静长养，一岁终而一岁始。
于日本人来讲，围坐在暖桌旁，看电视，吃桔子，成为不可或缺的冬季风物诗。家族代代传承来的习惯，即使在洋式建筑盛行的当下，依旧是未曾泯灭的日常生活习俗。
冬酿酒除了“浊酒”、“杂酒”等俗称外，还有“秋露白”、“十月白”、“杜茅柴”、“竹叶青”、“丹桂黄”、“玫瑰红”等雅称。其中“丹桂黄”很有可能就是如今苏州地区仍然十分流行的“桂花冬酿酒”。冬游苏州，小酌两杯节令美酒，更能体会到江南的旖旎风味。
立冬为什么吃饺子？饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
老北京人说：「立冬补冬，不补嘴空。」这补冬的规矩便是吃水饺，味道既同大***有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来就像是人的耳朵，所以这饺子也叫「娇耳」。因此一句「立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管」，便为吃货们吃饺子提供了最好的理由。
十月初一送寒衣，立冬这一天，人们担心生活在阴间的祖先会由于天冷而会受冻，还要给他们准备衣裳，就是用五颜六色的纸，剪出一尺多长的男女不同的衣裳。在门口烧了纸衣，嘴里念叨着，请祖先来拿，这叫“送寒衣”。给自己先人烧纸衣的同时，会在旁边的空地上，给孤魂野鬼烧一点，因为无家的鬼最是可怜。
我国古时民间习惯以“立冬”为冬季的开始。立冬以后，许多地区天气开始变冷，中医学认为，此时养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。
冬令谓闭藏，万物始收敛
话说“冬三月”，此谓闭藏。从立冬起至立春前一天的一段时间，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等六个节气。《孝经纬》谓：“冬者终也，万物皆收藏也。”《素问•四气调神论》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地诉，无扰乎阳。”冬季是一年中最冷的季节，万物生机闭藏，阳气潜伏，阴气盛极，草木凋零，昆虫蛰伏，大地冰封，雪压风寒，自然界中一切生物处于冬眠状态。所以，这时养生养精蓄锐，以适应来年春天的生机。
养生必先养肾，养肾即养命
养生必先养肾，养肾即养命。冬天最脆弱的部位是肾，当大地被冰雪覆盖、万物凋零的时候，肾气最易耗损。我们能做的就是在疾病易犯季节多珍重，例如冬天补充阳气，以养护肾气。一定要“早睡晚起”，冬天日照短，早睡保持温热的身体，以养人体阳气，晚起是指在自然界阳气上升之后起床，身体可以补充阳气，躲避阴气。这样各脏器收集的阳气汇集到肾，肾气充沛足以抵挡疾患。
冬季养肾，宜“少食咸，多食苦”
“少食咸，多食苦”。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心功能，抗御过亢的肾水。同时冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。对于正常人来说，冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，也就是食用滋阴、热量较高的膳食为宜，像藕、木耳、胡麻等皆为有益的食品。
