怎么控制饮食？
其实中医就是饮食医学
各自的属性，
寒性的.平性的.温性的.
对人体而言，
大家想想能天天吃西瓜吗，能天天吃雪糕吗.能天天喝凉水吗。
但是大家能天天喝37度的温开水，
这是中医最伟大的贡献，
首先，我们要知道个概念“能量平衡”即你吃进去的能量 = 你消耗的能量。当身体呈现能量平衡时，体重基本不变。但想要减脂就得让身体呈现“能量负平衡”即吃进去的能量少于消耗的能量。
第一步：计算基础代谢率（BMR）
男：BMR （kcal） =66.5＋13.8×体重（kg）＋5.0×身高（cm）－6.8×年龄（岁）
女：BMR （kcal） =665.1＋9.6×体重（kg）＋1.8×身高（cm）－4.7×年龄（岁）
第二步：确定PAL值（体力活动水平系数）
男（PAL） 女（PAL）
大家都在提供各种数据支持的时候，我还是说点简单的吧，毕竟看头条问答的人绝大多数不是营养师，弄不懂一大堆的数据分析和计算方式。20年前学营养的时候，我的老师李瑞芬教授就经常跟我说，营养师说的话要让大街上卖烤地瓜的人都听得懂！今天就给大家聊两毛钱的地瓜话。
用饮食控制体重，无非是减少膳食热量的摄入，减少体内脂肪的合成，当然最好是增加运动量，促进积蓄热量的代谢。
1️⃣先从烹调油摄入量入手
如果你以前爱吃煎、炸的食物，而且炒菜用铁锅，并且用油量比较大的话（炒完菜锅里面还有剩的油，吃完菜盘子里还有汪着的油），那么现在尽量不要吃油炸煎制的食物了，比如烧茄子、炸薯条或者炸鸡腿，别相信吃烧茄子刮油，茄子吸油像海绵一样，最终还是到了你的肚子里，即使是蒸茄泥也不会让你饭菜中的油不消化，直接刮出去；如果以前用铁锅炒菜，那现在就改成不粘锅，这样只要1/5的油就够了；当然你也可以买更贵的不锈钢锅，连特氟龙的顾虑都没有！
2️⃣从肉类食物入手
肉类食物是蛋白质和脂肪的主要来源之一，其中一些比较肥腻的肉类也是热量最高的食物，所以如果想控制热量摄入、降低体重，那么一些肥牛、肥羊、肥肘子、五花肉、排骨就别吃了，特别是雪花肥牛和猪脑花等高脂肪、高胆固醇、高饱和脂肪酸的食物，这些食物特别香，但是吃的时候你要想到香的就是脂肪，因为蛋白质是没有香味的！
主食主要提供碳水化合物，虽然没有多少脂肪含量，但别忘了等重碳水化合物产生的热量和蛋白质是一样一样的！而且消化最快、对血糖的影响最大，主食提供的热量如果过度，照样会合成脂肪肝里面的甘油三酯！如果你以前吃的多是大馒头、白米饭、油条油饼肉包子，那现在就换成糙米杂粮饭、土豆山药芋头，肉包子和饺子这样的食物也要少吃，尽管是素馅的也会多放油，否则根本不好吃!
吃饭的顺序和血糖变化有直接的关系，同样的食物，如果先喝汤、再吃菜、然后吃肉或豆腐，最后吃主食，餐后血糖上升的会比较平稳。10分钟吃完饭和20~30分钟吃完是绝对不一样的，关键是更容易饱！饱腹感对于一个正在减肥的人无疑是非常珍贵的，狼吞虎咽的胖人如果想瘦，除非是胃吃坏了，否则将胖得更快！
在减肥的过程中，确实是需要很多专业的知识，以及配合食谱营养去减肥瘦身，特别是在饮食方面，我们要“管住嘴”，并且要坚持执行才能够把我们身体上的脂肪减下来。而且在饮食方面要忌口 ，坚持多吃蔬菜水果，每天都要吃，饮料，特别是市面上各种带糖粉，甜的碳酸饮料更不要起，要多喝水。此外，运动也要***配合，如果不去健身房运动，快步走比跑步更容易减肥。最后我们要在晚上6前解决晚餐，这样是最好的，晚上越晚吃，宵夜越多的人，脂肪就会积累越多，越容易胖。
我们大概来分析一下，在饮食方面主要吃些什么。主食类，包括全谷杂粮，杂豆，薯类等，也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉这类速食品，每天最少150G。主食不能放油，不能放糖，也不能放盐，建议把杂粮煮成浓粥，这样体积大，容易控制含量。此外，在人体中占有最大比重的水，对人体的重要性更是不言而喻。日常除啦补充充足的水分外，适当地喝上一两杯桑叶茶也不错，因为桑叶荷叶茶富含的茶叶碱及茶瘦素，不仅能加快人体新陈代谢，还利于改善体质，让人就易瘦体质，肉或鱼第一在50---100G，尽量选低脂的品种，不要用煎炸糊里爆炒的方法，减少烹调油。煮汤炖肉要去掉浮油。豆腐小半块，鸡蛋半一个，奶或酸奶1----2杯，第二杯要选低脂产品。各种蔬菜每天500---1000G，其中有一半左右是深绿色的蔬菜，而且还要用少量的烹调方法。水果第天250---500G，多选需要咀嚼、吃啦比较饱的类型，如：香蕉、苹果等。而糖分特别高的品种要注意限量，比如荔枝、龙眼、葡萄等
当然，如果你没有好的减肥食谱，也可以关注我个人的头条号，里面有很多减肥的食谱，你可以选择一种[_a***_]自己的去减肥，按方法执行，减肥的过程中，重在执行。持之以悟的坚持下去。
减肥中的每一个步骤都是很重要，饮食结合运动是最佳的减肥方式。现在社会生活好，交通工具好，最容易导致脂肪积累，特别是产后的宝妈，以及中年发福，是我们社会的常态，肥胖会引起很多种疾病，所以我们在有意识，在饮食和运动方面多坚持，多执行！
