在以前的农村，有上山挖药的老人，上山挖药有什么禁忌吗？
上山挖药要选择晴天，最好有太阳的日子，以防为蛇虫所伤。不要胡言乱语，大声喧哗，最好能结伴而行，以互相照顾。同时根据***用药材的根茎叶花枝选择不同的季节，到药材的适生环境***挖药材。遇草茂之处应先用棍子打一下草再进入其中，以驱蛇虫。
在以前的农村，有上山挖药的老人，上山挖药有什么禁忌吗？在千年药乡陇西现在还有不少老人在山上挖各种野生药材换零花钱的，至于有什么禁忌还没有听说过。但有很多药材是禁止***挖的或者是因为生态环境破坏严重不少地方是禁止***挖野生药材的。还有挖野生药材一般都是在野外荒凉的地方，注意安全是必须的。
像野生的肉苁蓉、锁阳、黄芪、甘草、地骨皮等等根茎类的药材，需要费时费力挖很深的坑才能挖出来，如果挖不完整卖相不好，卖不上价。有时一根黄芪或甘草要花一两天时间才能挖出来，所以进山挖野生药材不仅要带上干粮，还要注意安全。虫草、党参、当归、石蒜、柴胡、黄芩等等容易挖的野生药材，则需要注意不要悬崖边或有危险的地方挖，也不能在别人家的地埂上挖，挖毁别人家的地埂是要挨骂的。冬花、金银花、野菊花、枸杞、等等花类和果实类的中药材是需要***摘的，则需要注意安全就好。
山上有很多的野生药材，不少是人们日常入药用到的，还有不少是稀有的珍贵药材，所以有不少人常年在野外***挖各种各样的中药材。很少有人讲究禁忌的，但必须是在***部门允许***挖的地方或允许***挖的中药材品种才可以放心去***挖，还有安全是必须要注意的。
上山***药，讲究天时、地利、人和：所谓天时，就是选择适当的天气，晴天太阳猛烈、雨天山路湿滑、春天雨雾缭绕、夏天暴雨山洪、秋天蛇虫泛滥、冬天寒冷异常，不同的药，***收在不同季节；所谓地利，就是不同的药生长在不同的环境，高山、深涧、树林、草丛、河沟等地方，并不是一个地方可以生长各种药材，因此，每次***药选择一两种药材***集就行了；所谓人和，就是现在好的药材在人类活动频繁的地方已经绝迹了，只能往更高、更远的深山才能够见到，尤其是一些名贵药材，所以，走一天的路程甚至两天才能够到达，一个人进山容易出意外，最好两三个人一起进山，带上5天左右的干粮以及必要的外用药，以防不测，***的药多且重，大家轮流负担，***药切忌贪多，避免***太多又拿不回去，延长了出山时间，遇到特别名贵的药材，不能有私心，最好是三个人以上同行，以避免互相伤害。以上是个人的经验，供参考。
老年人“禁荤吃素”有利于身体健康，对吗？
谢谢邀请！
这个说法不是很正确。吃素固然好，但也不能完全禁荤。"荤少素多，"不论是年轻人还是老年人，我们讲究均衡饮食。
老年人随着年龄的增长，生理功能减退，出现不同程度的免疫功能和抗氧化功能的降低，而且还有其他各方面的健康问题，由于老年人的消化功能衰退，加之活动量又少，同时也导致老年人食欲减退，各种必需营养素的摄入也相应的减少了，致使老年人的健康和营养状况更加恶化。比如说，许多老年人就因为吃不下，饭量减少，而且有的因为消化功能弱，或是害怕血脂血压高，就不敢吃荤，导致营养不良、体重过轻或贫血。这种想法是错误的。
我身边碰到好些五六十岁的，不吃肉，只吃素的，身体状况并不好的人。他们的共同点是，体重偏瘦，低血压，贫血。造成这些症状的主要原因是本身这个年龄基础代谢就低了，各种营养素的摄入也少了，还一点荤不沾，所以导致贫血、低血压。因为与贫血和低血压最为相关的营养素是铁、蛋白质、维生素B2、维生素B12等。而这些营养素含量最多的动物食物。
介于老年人的生理特点，基础代谢率低、分解代谢大于合成代谢、胃肠功能蠕动减慢，越是这个时候，越要选择优质蛋白的摄入。比如鱼、禽、蛋、瘦肉。而这些是平衡膳食的重要组成部分。动物食物不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例更适合人体需要。尤其是富含赖氨酸和蛋氨酸。豆类虽然也富含优质蛋白质，且高于动物食品，但蛋白质中，含有较多的赖氨酸，蛋氨酸含量少，如果和动物食品搭配，就能起到一个蛋白质互补。再说了，很多的老年人豆类吃得也很少，又不吃荤，这样每天的蛋白质摄入量很低，机体免疫力相应的也很差。久而久之，身体也会出现问题。因为与免疫功能有关且具有增强机体对疾病的抵抗力，抗感染以及维持自身生理的营养素有:蛋白质、氨基酸、脂类、维生素A、维生素E、维生素B6、铁、锌、硒，而这些营养素含量最多的还是动物食品。当然了，动物性食物脂肪和胆固醇含量高，对心脑血管不利，所以，要适量吃。不可摄入过多。每天，鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量在120-200克。
综上所述，老年人不是"禁荤吃素"就有利于健康。而是要均衡、合理膳食、荤素搭配。
这个说法不正确。老年人不是应该禁荤而是选择优质“荤”。
与青年和中年相比，老年人身体功能出现不同程度的衰退。比如:咀嚼和消化能力下降\酶和激素水平异常\心脑功能衰退\肌肉萎缩\瘦体组织减少等。
老年人饮食要保证丰富的优质蛋白质摄入，蛋白质是肌肉和身体内酶和激素的重要组成部分，蛋白质普遍存在动物性食物中，植物性食物几乎不含（大豆除外），补钙和维生素d防止骨质疏松。所以说老年人不吃荤是不对的。
老年人要增加优质蛋白质的摄入量延缓肌肉衰退维持活动能力和健康状况。瘦肉\海鱼\牛奶\豆制品是优质蛋白质的良好来源。
如果怕瘦肉不好吸收，可以切碎做成瘦肉粥\包馅\切丝等加工方式做的细嫩软烂。鱼类去刺后可以做成鱼羹\鱼丸。
肉类中还含有植物性食物所不具有的维生素b12，维生素b12缺乏会引起认知障碍并与老年痴呆症有相关性，所以老年人不应该不吃荤以免造成维生素b12缺乏。
红肉\动物肝脏\动物血是补铁的最佳食物，且吸收率很高是植物性食物中铁吸收率的10-20倍，老年人预防贫血不能舍弃肉类不吃。
老年人不易选用加工肉类作为肉质来源，加工肉无法保证肉质品质，同时在加工过程中还会加入很多的盐和食品添加剂。
