高血压患者的饮食应该如何安排？
一种好的饮食模式，可在一粥一饭之间强身体、抗邪御疾。美国国立心肺血液研究所分别在19***年、2001年主持了两个大型多中心试验，均表明DASH饮食可明显降低血压。DASH的饮食原理是高钾、高镁、高钙、高膳食纤维,不饱和脂肪酸丰富,饱和脂肪酸节制,营养丰富,膳食平衡。
供高血压病患者朋友们参考,个人具体饮食方案需要在营养师的指导下制订。
DASH饮食的注意事项
1.烹调食物应选择蒸、煮、炖、白灼、汆、凉拌等少油、少盐的烹调方式。
2.超重或肥胖的高血压患者：DASH饮食模式配合控制体重的营养治疗。
3.糖尿病患者：需结合血糖情况 ,在营养师的指导下确定每日能量摄入量,三大营养素比例,水果的摄入量、食用时间和食用品种。
4.肾脏疾病患者：不能一味地高钾饮食，需结合临床病情，血钾水平、在营养师的指导下确定每日钾的摄入量。
5.做到因人而异因病而异。
我是@营养佳
血压高的人群，可尝试由19***年美国的一项大型高血压防治***提出来的饮食方案，即“得舒饮食”。它强调高血压患者应该多吃哪些东西，而不只是一味地强调什么不能吃。得舒饮食方案的原则是：富含钾、镁、钙及高膳食纤维和足量不饱和脂肪酸，搭配多种营养素，从而全方位改善健康以达到降血压的目的。
钾盐有对抗钠盐升高血压的作用。新鲜绿叶蔬菜、豆类和根茎类蔬菜、香蕉等含有丰富的钾、膳食纤维以及植物化学物。有研究表明，富含蔬菜水果的低脂肪饮食可以使食用者的高压平均下降11毫米汞柱，低压平均下降6毫米汞柱。
镁也有对抗高血压的作用，数据分析结果显示，镁元素摄入量与血压的健康下降之间有显著相关性。受试者每日摄入368毫克镁元素，持续3个月，总体高压就会降低2毫米汞柱，低压降低1.78毫米汞柱。研究者分析认为，这是因为镁能扩张动脉血管，从而降低血压。富含镁的食物包括各种鲜豆、豆干、香菇、菠菜、桂圆等。
低钙膳食易导致血压升高。钙摄入量与年龄相关性高压升高幅度呈负相关，钙摄入量<500毫克/天的人群，低压随年龄增加而上升得最为明显，钙摄入量500~1200毫克/天者次之，而钙摄入量>1200毫克/天者最低。我国居民人均膳食钙摄入量为390.6毫克/天，远低于我国营养学会的钙推荐量（800毫克/天）。
简单、安全和有效的补钙方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类及其制品的摄入，即250~500毫升/天的脱脂或低脂牛奶。对乳糖不耐受者，可食用酸奶或去乳糖奶粉。部分患者需在医生指导下选择补充钙制剂。
脂肪摄入量应控制在总能量的25%以下。限制饱和脂肪酸的摄入量，多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值控制在1~1.5。
要少食动物脂肪（鱼油除外）。动物脂肪含饱和脂肪酸过多，可升高胆固醇及血压，且与血栓形成有关，故应***用植物脂肪，如豆油、芝麻油、花生油、葵花籽油等。
植物油含多不饱和脂肪酸多，具有多种食疗功效，如降低血胆固醇、扩张小血管、抗凝血、防止血栓形成；含有的亚麻油酸，可增强微血管的弹性，预防血管破裂。
大多观察性研究得出比较一致的结论：蛋白质的摄入同血压之间存在显著的负向关系。蛋白质摄入不足，影响血管细胞的代谢，血管的老化就会加剧，从而加速高血压和动脉硬化的形成。而适量摄取蛋白质有益于血管健康。
蛋白质的摄入量应占总能量的15%以上，富含蛋白质的食物包括牛奶、鱼类、鸡蛋清、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。
高血压患者合理膳食原则有：
1、高血压患者每日摄入量要适当，保持理想体重。一般体重正常的高血压患者每日摄入能量可以按每公斤体重25-30千卡来计算。超重或肥胖高血压患者要适当减少每天的能量摄入及增加身体活动量，可每天减少300-500千卡热量摄入。
2、高血压患者要限制食盐的摄入，每日食盐摄入不超过5克。
3、主食中增加粗杂粮和薯类的摄入，以替代一部分精米精面，粗细搭配。
4、每天摄入蔬菜至少500克，最好有5种以上，其中深色蔬菜要占一半。每天摄入水果200克左右。
5、适量摄入牛奶、鸡蛋、鱼虾、禽肉、瘦肉、豆制品等，以补充优质蛋白。奶类可以优先选择低脂或脱脂牛奶、酸奶，每日可摄入奶类200-300克。
6、每周可摄入50克左右的坚果，如花生、核桃、杏仁、瓜子等。
7、高血压患者不宜饮用碳酸饮料、含糖饮料，可以选择白开水、矿泉水、纯净水、淡茶水等，同时最好是戒酒。
根据高血压的健康管理，高血压患者的饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜富含维生素、钾、钙、膳食纤维的食物！
（1）推荐的食物
1) 富含钾、钙、维生素和微量元素的食物：新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；
2) 富含膳食纤维的食物：燕麦、薯类、粗粮、杂粮等；
3) 富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物：脱脂奶、鸡蛋清、鱼类、瘦肉、豆制品等；
4) 食用植物油。
既然有推荐的食物，自然也有要避免的饮食，以下这些食物要避免吃。
高血压是我们年龄的主要健康问题，保守估计我国患病人数已达3亿之巨，并呈逐年增加的趋势，需要我们引起足够的重视，并积极规范化治疗，以稳定控制病情，减少并发症发生，提高生活质量。
在高血压患者的治疗中，饮食等生活方式干预占有不可替代的地位，对于高血压患者来说，日常饮食中要注意低盐、低脂、低糖为主，增加富含纤维素、优质蛋白、维生素、钾等食物的摄入，少吃高盐、高胆固醇、高脂肪、高反式脂肪酸食物的摄入。
具体建议为：①少吃咸菜、咸鱼、烟熏、腌制、火腿等高钠盐食物和味精、酱油等高钠盐调味品的摄入；②少吃肥肉、鱼子、动物内脏、蛋黄、肉汤、肉皮等高胆固醇、高脂肪食物；③少吃奶油、巧克力等高反式脂肪酸食物；④不饮浓茶、浓咖啡；⑤尽量不饮酒，难以戒酒者可适当饮用葡萄酒等低度酒。
日常饮食中要注意：①多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮、杂粮、土豆、蘑菇等高纤维素、维生素、钾等食物；②选择无脂奶粉、豆制品、瘦肉、去皮禽肉等富含优质蛋白的食物；③烹饪宜选用植物油，少用动物性油脂。
高血压患者在改善饮食的同时，也要注意积极戒烟、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态。并需在医生指导下个体化使用降压药物，优选长效制剂，以长期稳定控制血压，减少并发症发生，提高生活质量。
如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。
血压偏高的人怎样饮食好？
高血压患者在饮食是没有明确规定的饮食禁忌，日常生活中应注意以下几点：
1. 高血压患者的饮食中，应少吃盐，因为高钠饮食可导致血压升高；
2. 可适量多补钾，含钾的食物可降低血压，常见富含钾丰富的食物有黄豆、番茄酱、菠菜、比目鱼和小扁豆等。
1、多吃含钾、钙丰富而含钠低的[_a***_],如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利尿作用,有利于改善心肌收缩能力。
2、多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大***、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
3、含镁丰富的食品,如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品,镁通过舒张血管达到降压的作用。
4、含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等。
高血压患者怎么吃？这种问题一提出来，说句实在的，问题问的太大了，实在是不好回答。既然不可能面面俱到，那咱们就说其中的几个点，把其中的关键几个点给大家讲清楚，可能手机那面高血压的你收获更大。
按照大家以往的认识，大家都知道盐吃多了血压会高。而且这种因为盐吃得多导致的血压升高，在咱们中国特别多。一方面是因为咱们盐吃的是真多；另外一方面是因为咱们东亚人种吃盐后容易血压升高，医学上称之为“盐敏感性高血压”。其实，在高盐饮食的背后，还有一个饮食习惯，推升着咱们中国人的血压，那就是低钾饮食。比如说我们吃的食物很多时加工类食物，新鲜蔬菜水果摄入少，这就导致了钾的摄入减少。在低钾饮食这一点上，应该说很多人平时没有注意，所以导致了这么多高血压的发生。
人类社会曾经对于类似问题给予过医学研究，相关医学研究发现在现代文明更加发达的社会，比如说欧美社会和现在的中国大背景下，人们吃了更多的加工类食物、外卖、饭店的食物，结果导致了盐的摄入明显增加，这大幅度增加了高血压的发病率。相关医学研究提示现代社会，大约30%的成年人对盐敏感。而在相对与世隔绝的孤立社会，比如说亚马逊地区相对原始的部落里，人们吃不到太多的含盐食物，吃的更多的是高钾的相对原始食物，这些相对原始社会的人发生高血压的机率就很低，高血压只影响了不到1%的人。其实，这个医学研究就很好的诠释了高钾低钠饮食对于人体健康的重要性。说白了，现代中国人，大多数盐吃的太多了。
总而言之，高盐饮食和高血压的关系已经是公认的了，而低钾饮食很多人还没有认识到，还需要大家留心。尤其是食材相对新鲜着吃，避免过度的烹饪，避免任何味道都用盐、油、糖来提味，尽量多吃健康食材。这样做才能增加食物中钾的摄入量。您说对吗？
高血压的发生与饮食关系密切，在众多因素中，高钠盐饮食与高血压直接相关，长期摄入高钠盐饮食，会引起机体水钠潴留，增加血压水平，所以，对于血压升高的人群，日常饮食中最重要的一点就是减少钠盐摄入。除了高钠盐饮食以外，长期低钾饮食，同样对血压控制不利。今天我们就和大家一起来学习一下相关知识。
血压是我们人体血液在血管流动中对单位血管壁的侧压力，正常人群血压在140/90mmHg以内，但血压易受到各种因素的影响，包括遗传、环境、生活方式等，当我们在未服用降压药物的情况下，非同日三次测得收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg，即可诊断为高血压。高血压患者血压持续性升高，目前尚无有效根治办法，需要长期治疗，包括生活方式干预和降压药物等，以稳定控制血压水平，减少并发症的发生。
在高血压患者的治疗中，饮食与我们生活密切相关，保持良好的饮食习惯，不仅有助于血压水平的控制，也有助于相关并发症的预防，建议高血压患者在日常饮食中应注意：①减少钠盐摄入，每日钠盐摄入量应低于6g，少吃腌制食品、烟熏食品、腐乳、咸菜、咸鱼等，少用酱油、味精等高钠盐调味品；②增加富钾饮食的摄入，如新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；③低脂饮食，少吃肥肉、肉皮、动物内脏、肉汤、蛋黄等；④限制高反式脂肪酸食物的摄入，如巧克力、奶油、西式糕点等；⑤不饮浓茶和浓咖啡；⑥烹饪宜选择植物油，少用动物油。
高血压患者在合理饮食的同时，也需注意严格戒烟、减少饮酒、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并在医生指导下合理用药，药物要个体化，优选长效制剂，以长期稳定控制血压。我们在正规治疗的同时，也要注意监测血压水平变化，并在医生指导下调整治疗方案。
希望本文能对您有所帮助，如果您有任何疑问，欢迎文末留言，一起探讨。
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