怎么控制饮食？
这个问题太大了，很多人也都已经做出了完善的回答，我想补充两个经常被忽略的问题。
第一，控制热能比。调查显示在我国居民饮食中，由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的热能其比例分别为60％～70％、16％～20％、10％～14％，这其中，由碳水化合物提供的热能比相对较高，应当努力控制在55%以下，而相对的，由蛋白质提供的热能比则未达到要求，理论上来水应当控制在15%以上。而碳水化合物的主要来源以淀粉类和糖类食物为主，因此要尽量少吃纯糖类食物及其制品；同时也需要适当增加蛋白质的摄入量，蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，并以选用牛奶、 酸奶、鱼类和豆制品等富含优质蛋白的食物为主。
第二，控制脂肪和胆固醇摄入量，膳食以清淡为主，控制高脂肪、高胆固醇类食物的如动物内脏，肥肉等食物的总量，肉类食物可以瘦肉、家禽、鱼类、牛肉、海产品为主，其中，海鱼的脂肪中多含有不饱和脂肪酸，能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，从而有保护心血管的作用。具体来说，胆固醇摄入量应控制在300mg/日以下，脂肪的摄入应限制在总热量的20%以下。
此外，食用油的选用也是十分重要的，现在，以豆油、莱籽由、芝麻油，玉米油、葵花子油等为代表的植物类烹调用油已经十分普遍，这相对于以往是一个巨大的进步，但是，这里必须要指出的是，植物油也不宜过多，过多的植物油也能产生肥胖！而这一点，往往是被忽略的。
另外，我还想再对一个食物多说两句：鸡蛋。鸡蛋的食用量实在是太高了，中国人日平均鸡蛋食用量达到了2.2颗/人，很多人都宣称“鸡蛋是一种以蛋白质为主的健康食物”。然而很可惜，这句话只说对了一般，事实上，鸡蛋分为鸡蛋白和鸡蛋黄，鸡蛋白的主要成分几乎全是蛋白质，而鸡蛋黄，则几乎全是胆固醇！所以，如果你很喜欢吃鸡蛋的话，我建议你，把蛋黄扔了，只吃蛋白吧。毕竟，一个蛋黄也就5毛钱。
至于吃多少，那要看你运动多少，如果你今天就准备躺一天，没什么安排，那么喝点酸奶，吃点水果，主食也可以稍微吃一点，满足基本不太饿就行了，但千万不要吃零食！！
如果你今天有大活动，或者有繁忙的工作，早、中饭还是要按时吃的，注意八九分饱，不要感觉撑了才停下，为了瘦下来更多晚饭咱就不要吃了，如果太饿可以喝点酸奶。
对于一位要减肥的吃货，吃多少不重要，重要的是控制
这一转眼马上就要开始国庆小长***了，但是俗话说的好“过节放***贼开心，称称体重胖三斤！”想要放***期间不长胖，控制饮食就显得尤为重要！
相信很多朋友都听说过减肥一定要控制饮食。大部分人都认为控制饮食就是节食，其实并不是这样的，以下这些科学的饮食方法才算的上是真正的“控制饮食”！
1、少食多餐，要吃早饭
早餐吃的好，一整天就会活力满满，身体在早晨得到热量补充后，这一整天的新陈代谢就会特别高，所以不管再忙，早餐还是一定要吃的！另外少食多餐也是对减肥很有帮助的，如果你一天吃三顿，那么减肥期间就可以把这三顿要吃的食物分为五顿来吃，每次只吃八分饱，饿了就再去吃下一餐，这样既不会饿又有利于减肥！
2、用小餐具吃饭
其实有时候饿了不是身体真正需要食物，而是眼睛需要！所以，在减肥期间也要让眼睛参与进来，把餐具都换成小的。可能小碗只能盛的下大碗一半的饭菜，但是用小碗，会让你的眼睛觉得你得到的是一大份饭食，使饱腹感信号提前到来，可以少吃很多东西。
3、每日补充优质蛋白质
蛋白质是抑制饥饿的秘方，减肥期间一定要注意补充优质蛋白质！比如牛肉，鸡胸肉，羊肉，鸡蛋白，豆腐，这些食物中就含有许多的优质蛋白质，在减肥期间可以多吃一些！
4、多吃水果蔬菜
新鲜的水果蔬菜中富含大量维生素和膳食纤维，是我们减肥期间必不可少的食物。并且有很多人在减肥是很容易出现便秘的状况，这时一定要多吃水果蔬菜，促进肠胃蠕动，缓解便秘现象！
