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潮汕饮食文化
1、出海***的渔民旧时也是以鱼为主食，白米粥和干饭倒是次之，故乾隆二十六年周硕勋重修的《潮州府志》卷十二“风俗”有载：“所食大半取於海族，故蠔生、鱼生、虾生之类辄为至味”。
2、在潮汕饮食文化中，“鲜”占据了很重要的位置。潮汕地区濒临南海，一年四季都有不一样的海鲜，潮汕人对于海鲜时令的追求可谓到了苛刻的地步，什么时候吃什么鱼、什么虾、什么蟹、什么贝壳，那是从祖上就传下来的。
3、潮汕卤味源于潮汕地区的传统饮食文化。作为北海之滨的沿海城市，潮汕拥有得天独厚的海产品***，加之当地居民热爱美食，因此便诞生了潮汕卤味这一美食文化。
4、潮汕地区以其独特的饮食文化而闻名于世。来到潮汕，品尝当地美食是必不可少的体验。首先，必须提到的是潮汕牛肉火锅。这道火锅选用优质牛肉为主料，再加上当地特色调料和配菜，口感鲜美、香辣可口。
哇哦,好美味哟!潮汕美食文化介绍
1、潮汕甘草水果。潮汕有很多腌制水果，最普遍是用甘草汁来腌制。平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道，不仅酸甜可口，而且吃了能够帮助消化、解渴提神。潮汕无米粿。无米粿的皮是番薯粉做的。
2、介绍：潮汕地区的传统美食自古以来就以鲜为主，很少加入味精和其他的调味料。潮汕的菜肴种类繁多，以海鲜为主，烹调方式独特。推荐美食：潮汕牛肉丸、炒沙虫、蚝煎、花生汤、海蜇、海虎斑、潮汕牛肉火锅等美食。
3、牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。
4、美食文化背景：潮汕位于中国广东东部沿海，其丰富而独特的美食文化源远流长，深受地理、历史和民俗影响。地处交通要道，潮汕融汇了海洋与内陆食材，形成了多元的饮食特色。
5、潮汕肠粉，潮汕肠粉与广州拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性的小吃。
潮汕特色小吃推荐
达濠鱼丸是汕头市濠江区的地方特色小吃，主要制作原料有鲜海鱼、精盐、味精、鸡蛋、雪粉等。蚝烙 潮汕蚝烙是潮汕地区一道有名的特色菜，流行于潮州、汕头等地。台湾称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。
潮汕水晶球 1潮汕_饼 潮汕_饼，也称潮式月饼，是早已扬誉中外的潮汕名饼食。_字，潮汕方言指猪油。顾名思义，用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是_饼。
韭菜粿是今日最后一位嘉宾。其实潮汕特色小吃不止这些，但抚慰人心的总是在油锅里发生的鲜甜。
潮汕十大必吃小吃有石榴鸡、清炖羊肉、砂锅蟹粥、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌、春卷、粿、翻砂芋头、蚝仔烙、鸭母捻、砂锅粥。
潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。
潮州旅游攻略:美食、人文和海岛妙趣皆有
1、潮汕一般指的是汕头、潮州、揭阳三个城市。汕头的美食比较出名，饮食文化独具特色，美食包括牛肉火锅、白粥、小吃、早茶、砂锅粥、功夫茶等。潮州游玩的地方比较多，主要是古建筑，值得去游览。
2、潮州小吃：潮州小吃的种类繁多，其中最受欢迎的包括潮汕牛肉丸、潮汕牛肉粉、沙茶面等。
3、美食 潮汕地区以其独特的美食文化而著名，有许多值得尝试的美食佳肴。一定要试试著名的潮汕牛肉火锅、手打潮汕牛肉丸子以及鲜美的潮汕鱼丸。还有潮州文化中的传统甜品—白糖糕，是一款特别受欢迎的美食。
4、旅游攻略 最佳旅游时间 潮州地处南方，气候温暖，四季分明。最佳旅游时间为11月至次年3月份，此时的潮州气温适宜，是品尝美食、游览景点的最佳时间。
