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阅读相关书籍和资料：选择一些权威的营养学书籍或专业网站，了解基本的营养学知识，如营养素分类、食物营养价值等。同时，关注最新的研究成果和科学观点，保持对营养学知识的更新。

我学饮食营养知识主要通过三个渠道。靠谱的专业书比较靠谱的饮食营养书籍一般是教材类的，以及中国营养学会出版的系列书。

科学饮食首先是要选择合理的烹调方法，考虑各种烹调方对烹饪原理营养成分的破坏情况以及改善方法，从而选择最佳的烹调方法。其次，是要考虑各种原料之间营养的搭配，以此来优化营养素之间的比例关系、提高营养物质的吸收利用率。

（图片来源网络，侵删）

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

树立正确的营养观念。饮食是一门科学。要学会如何有营养地吃，而不是仅仅满足自己的食欲。用脑子吃饭，而不是用肚子吃饭，这是应该提倡的一种信仰理念。我通常通过看书、看电视、听广播来听取一些可靠的饮食和营养知识。

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